Alapinformációk
Póréhagyma egy hagyma zöldség lágyabb ízű, mint a hagyma. Általában egyéves vagy kétéves növényként termesztik. Körülbelül 0,4–0,9 m magasságig növekszik. A pórus egy zöld és egy fehér részből áll a zöld részben több vitamin van, mint a fehérben. Zöld-zöld-kék levelei vannak, fehéres-rózsaszín virágok, amelyek gyűrűt és hosszúkás hagymát alkotnak.
Három fokozatú pórus van fehér része hossza szerint, de mindehhez csak a levelek gyökerei és végei távolíthatók el, és a szár legkisebb átmérője 1 cm legyen.
I. minőség - a fehér rész a teljes hossz legalább egyharmadát teszi ki
II. minőség - a fehér rész a teljes hossz legalább negyedét képezi
III. minőség - a fehér rész a teljes hossz legalább negyedét képezi
Hatóanyagok
A póréhagyma szénhidrátokkal, fehérjékkel, rostokkal látja el a testet, vitaminok A, B, C, E, K, tovább is nagy mennyiségű kálium és kalcium, hanem olyan ásványi anyagokat is, mint a foszfor, a vas, a mangán vagy a szelén. Ezenkívül karotinokat, rostokat, allicineket (kén illóolajok) és folsavat tartalmaz, amelyek szükségesek a test sejtjeinek megújulásához és működéséhez.
Próbáld ki:
Egészségügyi előnyök
serkenti az étvágyat
segít a székrekedésben és a puffadásban
segíti a veseműködést és elősegíti a felesleges víz kiválasztódását a szervezetből
támogatja a vér áramlását a testbe
csökkenti a vércukor-, koleszterin- és zsírszintet
véd az érelmeszesedés és a magas vérnyomás ellen
egy a trombózis és a visszér megelőzése
alkalmas reuma és köszvény kezelésére
tisztítja a vért és a beleket a baktériumoktól és az élesztőtől
a folsav és a vas tartalmának köszönhetően segít a vérszegénység kezelésében
erősíti az immunitást és véd a fertőzések ellen
javítja a bőrt és a hajat
egy népi köhögés elleni gyógyszer
Póréhagyma a konyhában
A legjobb a póréhagyma használata nyers, megőrizni benne az összes hasznos anyagot. Reggelire elfogyaszthatja hagymához sütni, csináld ki belőle terjedés vagy adalékként használja zöldségsalátákhoz, levesekhez, szószokhoz vagy hogyan Melléklet a húshoz és a burgonyához. Ízletes is pörköltekben és sült ételekben, sonkába vagy szalonnába csomagolva. Például Franciaországban a póréhagymát is használják fűszer.
Kombinálja zellerrel vagy fokhagymával
Annak a ténynek köszönhetően, hogy alacsony a kalóriatartalma, és nagyon kevés zsírt és cukrot tartalmaz, megfelelő étel csökkentő vagy egészséges étrendben. Ezenkívül elegendő rostot, főleg pektint tartalmaz, így gyorsabban telítheti és késleltetheti az éhségérzetet. A Még nagyobb hatás érdekében az emésztés és a belek tisztításának támogatása ajánlott kombináljuk zellerrel.
Ha akarsz fokhagymával együtt fogyasztva csökken a vérnyomása, emelkedik a rossz koleszterin szintje és egyúttal a jó koleszterin szintje. Ez a zöldségkombináció megelőzésként is szolgál a vastagbél- és prosztatarák ellen.
Vigyázzon erre!
Mivel a pórus nagyobb mennyiségben tartalmaz oxálsavas sókat, beteg vesében vagy epehólyagban szenvedők nem fogyaszthatják, mert ezek az anyagok rontják a kalcium felszívódását.
Próbáld ezt a jót póréhagymából elkészíteni: