Bár körmünkkel próbálunk megvédeni magunkat a baktériumoktól, néhányat mégis be kell engednünk a testünkbe, és meg kell próbálnunk ott tartani. Az emberi test számos jó baktériumot tartalmaz, amelyek harcolnak a károsak ellen.
Megtalálja őket az emésztőrendszerben, ahogyan ők részt vesznek az emésztésben, támogatják az immunitást és javítják az anyagcserét. Megakadályozzák, hogy hajlamosak legyünk különféle krónikus és autoimmun betegségekre. Ezért is törekednie kell arra, hogy maximalizálja értékét a testében. A probiotikumok szintén pozitívan hatnak a koleszterinszint csökkentésében, a laktóz-intolerancia, az irritábilis bél szindróma, az akut hasmenéses megbetegedések javításában vagy a vastagbélrák megelőzésében.
Próbáljon elegendő mennyiségű probiotikumot szerezni, különösen akkor, ha antibiotikumot szed. Amikor elpusztítják a fertőzést, elpusztítják a jót is. A test zavart egyensúlya ekkor hasmenést okoz, ezért figyeljen rájuk vagy más emésztési problémákra, és adjon hozzá hasznos baktériumokat testéhez, például ezekkel az ételekkel.
Kefir
A főleg tehén-, kecske- és juhtejből nyert termék kissé savanykás ízű, az erjedés következtében kissé szénsavas. A szimbiotikumok felelősek ezért baktériumok és élesztők telepei. Nem hiába büszke a kefir arra, hogy az egyik legerősebb probiotikus étel, mivel számos faj hasznos mikrobiális flórát tartalmaz. Ráadásul szinte minden üzletben megtalálhatja, így élvezheti a magas tartalmat kalcium, magnézium, biotin, folsav, K2 és B12 vitaminok és szerves savak amikor csak akarod.
Joghurtok
A probiotikus joghurtok jellemzőek az élő kultúrákra, amelyek elősegítik az emésztést. Figyelni kell azonban a joghurt feldolgozására. Az elv érvényes - minél kevesebb a feldolgozás, annál előnyösebb anyagokat tartalmaz. További pozitívum, hogy kiegyensúlyozott fehérjeforrás, szénhidrátok, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok.
Kombucha
Az erjesztett tea ezen formája tartalmaz nagy mennyiségű egészséges bélbaktérium. Ezt a probiotikus italt sok éven át itták azzal a meggyőződéssel, hogy ez hozzájárulhat az energia növeléséhez vagy a fogyáshoz. Kínából származó gombákból készül, a benne található baktériumok és élesztők szimbiotikus tenyészetei fermentációval jönnek létre. Annak ellenére, hogy jelenleg óriási népszerűségnek örvend, a Kombucha nem biztos, hogy mindenki számára a legjobb választás, különösen azok számára, akiknek valaha is voltak problémái a Candida élesztővel.
Miso leves
A Miso a hagyományos japán orvoslás egyik pillére, és általában használják a makrobiotikus konyhában az emésztés gyorsítójaként. Erjesztett rozsból, babból, rizsből vagy árpából készül. Csak töltsön egy kanál tálat a meleg vízbe, és kész lesz a probiotikus baktériumokban gazdag leves.
Savanyú cabagge
Nemcsak savanyú káposzta, hanem más, így elkészített savanyú káposzta is gazdag egészséges életkultúrákban. Ezek azonban hozzájárulhatnak az allergia tüneteinek csökkentéséhez is. Ha a boltban savanyú káposztát választ, ügyeljen arra, hogy jobb legyen pasztörizálatlan fajok. A különféle termékek kezelésére használt pasztörizálás megöli a jó baktériumokat. A savanyú káposzta szintén nagyszerű C-vitamin-forrás.
Nyers sajtok
A probiotikumok főleg a tejtermékekben találhatók, pl. sajtokban. A legalkalmasabbak az ún hosszú életű sajtok, valamint pasztörizálatlan tejből készült sajtok. Segíti a mikroorganizmusokat az emésztőrendszer magas zsírtartalmának és savtartalmának túlélésében. Tehát, ha kiegészíteni szeretné a probiotikumokat, válasszon például egy minőségi terméket emenetal, goudu, fetu vagy cheddar. Segítséget nyújthat a nyers tejből készült címke is. A szlovák probiotikus bomba megint bryndza, természetesen pasztörizálatlan.
Milyen ételektől kap probiotikus baktériumokat? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.