Sokak szerint a válasz nagyon egyszerű lenne. Természetesen több darab zöldséget fogyaszthat, mert ezek alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek sok tápanyagot tartalmaznak. Vagy nem?
Az ételeket illetően vannak olyan esetek, amikor a túl sok jó valóban káros lehet. Sajnos ez a zöldségekre is vonatkozik. Ha nincsenek meghatározva a korlátok, és nagy mennyiségű zöldséges finomságnak engedi el magát, akkor számíthat egy bizonyos hatásra a testre. Negatív.
Óvakodjon néhány zöldségtől
A zöldségek önmagukban nem tartoznak azok közé az élelmiszerek közé, amelyeket be kellene tiltani. Nem hasonlítható össze a zsíros vagy édes ételekkel, amelyek csak a testet terhelik. Tehát a zöldségeknek minden étrend részét kell képezniük, de mégis óvatosabbnak kell lennünk egyes fajokkal. Monica Reinagel táplálkozási szakember szerint korlátozni kell a keményítőtartalmú zöldségeket, amelyek édesburgonyát, klasszikus burgonyát, kukoricát, babot és borsót tartalmaznak. Másrészt nem kell félni a többi friss zöldségtől. Ha azonban naponta több mint hét adagot fogyasztott, a bőre narancssárga, lefogy, vagy kellemetlen emésztési problémái vannak, próbáljon meg bevenni egy keveset, és keresse fel orvosát.
Veszélyes rost?
Sok zöldség gazdag rostforrás. A rost az ajánlott mennyiségben az egyik legegészségesebb tápanyag a szervezet számára - támogatja az emésztést, csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást, enyhíti az éhségérzetet, valamint csökkenti az elhízás és az idő előtti halál kockázatát. azonban, a túl sok rost negatív hatással lehet! A Columbria Egyetem Egészségügyi Minisztériuma szerint az élelmi rostfelesleg tápanyaghiányhoz, hasi fájdalomhoz, emésztési zavarokhoz, sőt, emésztőrendszeri elzáródáshoz vezethet.!
A túl sok rost bevitele fokozott gázképződést és puffadást is eredményezhet. A szervezetben lévő baktériumokat nem használják nagy mennyiségű anyaghoz. Ezért a rost erjedni kezd a vastagbélben, és több gázt termel.
Az ajánlott rostmennyiségről nehéz beszélni, mivel ez függ az életkortól és egyéb jellemzőktől. Általában azonban az ajánlott napi mennyiség 27–40 g. Ne felejtsük el a zöldségeket. De még ebben az esetben is igaz, hogy minden nagyon káros.