Mai recept
Szeretem az egyszerű recepteket. Azok, amelyek nem igényelnek sok időt, és nem is sok edényt kapnak velük, és ízletesek és egészségesek. Ezek közé tartozik ez. Javaslom, próbálja ki, nem fogja megbánni. Merem állítani, hogy beleszeretsz!
Ezenkívül mindannyian tudjuk, hogy nagyon kevés halat fogyasztunk, azt is tudjuk, hogy ezek mennyire hasznosak az egészségünkre és a vonalra (n-3 zsírsavak, vagy régimódi 3-omega zsírsavak). A táplálkozási ajánlások szerint hetente legalább 2-3 adag halat kell fogyasztanunk, a szlovák valóság messze elmarad ettől az ajánlástól. Tehát tegyük meg:
Sült hal töltelékkel (4 adag)
1 adag: 1426 kJ/342 kcal, B 20,8 g, S 36,4 g, T 12,3 g
1500 g fehér hal (de a lazac is nyugodt lehet), só, citromlé, 30 g olívaolaj (azaz 2 evőkanál), fekete bors, rasca
Töltelék: 50 g apróra vágott mandula, 20 g olívaolaj, apróra vágott petrezselyem (adok neki gazdagon, a petrezselyemköteg kb. 1/3-a), 7-8 apróra vágott fokhagymagerezd, fekete bors
Olívaolajon kissé megpirítjuk a mandulát, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük és megtöltjük a nyers halat. Helyezzük át egy vékony olajréteggel megkenett enyhén sütőedénybe, fedjük le kevés vízzel és süssük 200 C-ra melegített sütőben (kb. 20 perc). A halat először fóliával letakarva sütjük, sütés előtt eltávolítjuk a fóliát, hogy a felszínen lévő hal rózsaszínűvé váljon.
Ehhez természetesen egy jó halom zöldségsaláta (kb. 200 gramm legyen) és szénhidrátként burgonya. Jól teszed, ha főzöd a bőrükben, alacsonyabb a glikémiás indexük is, mint a meszelt és főtt burgonyának. Egy átlagos nő számára körülbelül 120 gramm, egy férfinak körülbelül 200 gramm elegendő. Ha ezt a receptet választja vacsorának, akkor kihagyja a burgonyát.
Tanács: Fogyáskor a főétkezés energiaértékének 1400 és 1800 kJ között kell lennie.
TÍPUS: Legyen rendkívül óvatos és óvatos a hal kiválasztásakor. A fagyasztott halaknál vegye figyelembe a "dúsított" víz százalékos arányát is. És minden hal esetében az a legfontosabb, hogy azon tűnődjünk, hol fogták őket - ismerjük a tengerek és óceánok állapotát. Minden csomagon fel kell tüntetni a hal kifogásának helyét vagy a terület számát. Ha friss halat vásárol, az eladó köteles megadni Önnek ezeket az információkat, kivéve, ha azt közvetlenül a hal neve mellett tüntetik fel. Ez megkönnyíti az Ön számára annak kiderítését, hogy például a Balti-tengerről származik-e, amelyet általában az egyik legszennyezettebbnek tekintenek, vagy.
A következő térkép segít eligazodni. Ebben a FAO több területre osztotta a világ óceánjait és tengereit, és mindegyikhez adott számot.
Mi a bevált receptje a halételeknek? Ezt azonban megosztja velünk?