Az ásványi anyagok és vitaminok tartalma ebben a zöldségben valóban gazdag. C vitamin a E, béta-karotin, B-vitaminok beleértve folsav (100 g spárga adja az ajánlott napi adag 37% -át), ásványi anyagok, mint pl kálium, vas, magnézium a kalcium tegye a spárgát a természet csodájává. Kiváló hatással van a funkció javítására vese, máj és tüdő. Támogatja anyagcsere, csökkenti a koleszterint és gyulladáscsökkentő hatású. A spárga segíti a testet csatorna, amely eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és csökkenti a vérnyomást. A többi anyag mellett elsősorban ők felelősek ezért a reakcióért kálium a aromás anyag aszparaginsav. A kálium, amely spárgát tartalmaz, az egyik fontos ásványi anyag, amely az egészséges szívhez és az erőteljes izmokhoz szükséges.
Ez a recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok összetevőt. Ez lehet köret, vagy készíthetünk rá öntetet, és snackként tálalhatjuk.
Amire szükségünk lesz (4 adag)?
- 500 g spárga
- Szeletelt 100 g sonka/szalonna
- olivaolaj
- bors
- 50 g reszelt sajt
Öltözködés:
- 2 PL tejföl
- 2 PL fehér joghurt
- 1 ČL dijoni mustár
- ¼ ČL kurkuma
- csipet só
Megközelítés
Ha fehér spárgánk van, akkor először hámozzuk meg, ha zöld, csak mossuk és főzzük 10 percig sós forrásban lévő vízben. Az így elkészített spárgát tekerjük sonkába vagy szalonnába, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és olajozott tányérra vagy tepsibe tesszük. 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a sonka vagy a szalonna (főleg a szalonna) szép illatúvá nem válik. Öltözködéshez keverje össze az összes hozzávalót és tálalja.