A szőlő a legfinomabb gyümölcs közé tartozik. Gazdag A-, C-, B6-vitaminban és folsavban. Olyan esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz, mint kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium és szelén. A szőlő flavonoidokat tartalmaz, amelyek nagyon hatékony antioxidánsok, csökkenthetik a szabad gyökök és az öregedő sejtek által okozott károkat. Egyéb betegségek, amelyek befolyásolhatják az asztmát. A szőlő növeli a páratartalmat a tüdőben. Segít a szívbetegségekben is. Növeli a vér nitrogén-oxid-szintjét, ami megakadályozza a vérrögképződést, és ezáltal csökkenti a szívroham kockázatát.
Az érett szőlőlé fontos otthoni gyógymód a migrén kezelésében. Korán reggel inni kell, vízzel nem keveredve. A legjobb éhgyomorra. A szőlő nagyon hatékony a székrekedés leküzdésében. Hashajtónak számít, mert szerves savakat, cukrot és cellulózot tartalmaz. Emésztési problémák és gyomorirritáció esetén is kiváló. A szőlőlé nagy mennyiségű vaszal tölt fel minket, ami megakadályozza a fáradtságot. A bojtokban található antioxidánsok az immunrendszer szükséges ingerét is biztosítják.
Ha azonban fogyni vagy orvosok által meghatározott étrendre vágyik, korlátozza étrendjében a szőlőt. A szőlő körülbelül 20% cukrot tartalmaz, és így a világ legédesebb gyümölcsei közé tartozik. Ezért vegye a szőlőt külön kisebb étkezésként - elegendő ólomként vagy tizedként. És inkább el kell felejtenie a szárított mazsolát a diéta során.
Nagyon sok szőlőt kóstolok sajtokkal kombinálva - különösen penészes. Nagyon szeretek egy kis shish kebabot készíteni a tizedikre - szőlőbogyókat, sajtot és egy másik fogpiszkálóra töltött sajtot. És így elkészítve egy tányérhoz, megeszem, miközben egy jó filmmel spriccelek. Ez az egyszerű étel borhoz, grillezett vagy sült húshoz is alkalmas.
Szeretem azonban a préselt szőlőlevet is, amelyet kisebb palackokban porszívózok, és több napig hűtőben tartok. Fokozatosan kinyitom és iszom. Valahol olvastam, hogy azt is meg tudom fagyasztani és hosszabb ideig fenntartani. Lehet, hogy megpróbálom, de nem tudom, hogy tavaszig tart-e, ahogy azt a magazinban írták.
Az elmúlt években már megszoktam a gyümölcssalátákat, mint reggelit. Ha elegendő szőlőt teszek egy ilyen salátába, még mézet sem teszek hozzá. Nekem nagyon édesnek tűnik.
Jam, amit a nagymama szokott csinálni
Egy liter szőlőlevet kinyomunk. Keverjen össze 600 g barna cukrot és 1/2 teáskanál citromsavat. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Főzéskor 2-3 evőkanál almalevet adhatunk hozzá. Öntsük a csészékbe és csukjuk be.
A vörös szőlőből javasolom 1/4 teáskanál őrölt fahéjat adni a kinyomkodott gyümölcsléhez. Ez a lekvár finom, majd karácsonykor, az első karácsonyi ünnep alkalmával.
Nagymama kompótja
Először készítsen infúziót 1 liter vízből, 300 g finomított cukorból és egy fél citrom levéből. Az infúziót úgy melegítsük fel, hogy a cukor feloldódjon, de ne főzzük meg. A megtisztított kisebb kemény bogyókat kisebb poharakba helyezzük. Hűtött infúzióval óvatosan öntsük a bogyókra. Bezárunk. Sterilizáljuk 80 ° C-on körülbelül 15 percig. Azonnal vegye ki az edényből, hogy gyorsabban lehűljön, és a buborékok valószínűleg kevésbé forrnak.
Kedvenc salátám idén tizedik
Vágjon 3 barackot, és állandó keverés mellett főzze egy edényben víz és olaj nélkül - csak szárítsa meg. Hagyjuk kihűlni. Egy tálban összekeverjük ugyanannyi szőlővel. Adjunk hozzá 3 evőkanál kókuszreszeléket, és kissé keverjük össze.
Szőlő kompót cukorbetegeknek is
Tegye a szőlőt a csészébe. Öntsön egy kis sót - én kristálytengert használok, és kb. 3-4 szemet adok egy 3 dl csészéhez. Öntsön vizet felére. Zárja le a csészét, és gőz felett főzze körülbelül 30 percig.