. gyógynövényekkel töltött ropogós csirke.
Svetlana Mravcová
Hozzávalók
Sült csirkéhez
- 1 csirke
- 5 gerezd fokhagyma
- 150 ml olajat
- 2 evőkanál só
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 bio citrom
- 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál vaj
A töltelékben:
- 5 szarv
- 300 ml tej
- 3 tojás
- só
- szerecsendió
- 2 marék petrezselyem vagy csalán
- 200 g angol szalonna
A tavasz otthon gyógynövényekkel kezdődik. Amint friss gyógynövények kezdenek megjelenni az üzletben, és fiatal csalánok indulnak a kertben, itt az ideje sült csirkét sütni töltelékkel. Furcsa lehet, hogy miért vágok csirkét vágva és tepsibe terítve. Amikor felfedeztem ezt a receptet, én sem értettem az ilyen sült csirke előnyét. De hidd el, ha egészben megsütik a csirkét, soha nem fogják olyan tökéletesen megsütni, és nem lesz olyan ropogós egymásra, mint ez. Gyakran próbáltam kitalálni mindenféle pácot és fűszerkeveréket. De tavasszal mindig szeretnék visszatérni ehhez az egyszerű és mégis ízletes változathoz.