összetevők
megközelítés
Anyukám elkészítette a legjobb fehér tök tejlevest. De egy ideig a tehéntej és a liszttel való sűrítés kombinációja nem felelt meg nekem, így a levese csak kellemes emlék maradt számomra. Nos, még mindig van ínyemre ilyesmi, csak ki kellett találnom, hogyan lehet ezt így csinálni . az my után az Állati tej és glutén nélkül. Miért? Elegendő glutént eszünk kenyérben és péksüteményekben, a tehénlaktózt sajttal és túróval látjuk el a szervezetben. Számomra a leves olyan étel, amelyet könnyen meg kell emészteni és jóllakatni. Bármikor.
A hagymán pirítsuk meg a magot, és öntsünk rá rizs (vagy más növényi) tejet. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Öntsük egy turmixgépbe megtisztított sütőtökkel, és keverjük simára sóval és borssal.
A végén ecetet vagy citromot adnak hozzá, hogy jobban ellenőrizhessük ezt a savanyú ízt. A levest ismét túlmelegíthetjük, vagy reszelt tökhűtve tányérban lehűtve tálalhatjuk.
TIPP: Ha van egy jó turmixgéped, a magokat összekeverheted a sütőtök rostjával, valamint a leves vagy szósz héjával. Kernelt használok, ha a tök rugalmas és fiatal (fehér tök), hokkaido vagy vaj vagy szerecsendió tökben a hússal együtt a húslevesbe teszem.
A tök eredetileg Amerikából származott, kukoricával és paradicsommal együtt került az öreg kontinensre. Nem csak alacsony kalóriatartalmú növény, hanem széles skálát tartalmaz az A, B, C, E és K vitaminokból, valamint ásványi anyagokból - kalciumból, vasból, cinkből, magnéziumból, káliumból stb. Természetesen az egyes üzemekről olvasott adatok nyers állapotban érvényesek. Mint tudják, minden vitamin elveszik, ha 42 ° C feletti hőmérsékleten dolgozzák fel. Több mint 90% vizet tartalmaz, így főleg a melegben nyers, alkalmas a test hűtésére. Télen viszont meleg fűszerekkel, például fahéjjal vagy szerecsendióval, kardamommal főzve melegszik fel. A tökből ismerjük a tévé, a tökmag csendjét. Ezek azonban nemcsak nagyon ízletes kiegészítései az étrendnek, hanem nagyon tápláló "gyógyszerek" is. A magok emésztéssel segítik az anyagcserét, ritka olajokat is tartalmaznak.