Szeretsz egy jó, klasszikus ételt? Mi van a töltött paprikával? Ma hagyományos recept szerint főzzük, és bolyhos, gluténmentes, párolt galuskával szolgáljuk fel a Novalim-ot. Ez az étel, amelyet nyár végén és kora ősszel szoktunk meg főzni, nemcsak jóllak, hanem meleg is lesz.
Töltött paprika gluténmentes párolt gombóccal
- 500 g darált sertéshús
- 1 csésze rizs (kb. 150 ml térfogat)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- 1 tojás
- zöldpaprika PCR ("pecerka") - kb. 8 db
- 1 liter paradicsompüré
- 3 golyó friss paprika
- 2 babérlevél
- kb. 1 PL cukor
- 2 csomag Novalim gluténmentes gombóc
Forraljuk a rizst puhára, és hagyjuk kihűlni. Elkészíthetjük előző nap is, vagy felhasználhatjuk az előző napi maradék rizst.
Keverje össze a darált húst rizzsel (ideális esetben két rész hús és egy rész rizs), egy tojással, ízesítse sóval, darált fekete borssal és zúzott fokhagymás hüvelyekkel, és formázza meg a golyókat.
A gömbök egy részét belenyomjuk a kiürített paprikába (úgy csináljuk, hogy a bors tetején levő "kalapot" szárral levágjuk, az ereket eltávolítjuk és a paprikát megtöltjük), a maradék golyókat a paprika.
Tegye a paradicsompürét egy nagyobb edénybe, adjon hozzá körülbelül negyed liter vizet, borsot és hagyja felforrni. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, tegye a mártással töltött paprikát és a maradék húsgombókat a mártásba, és alacsonyabb hőmérsékleten főzze körülbelül fél órán át.
A paradicsomszószt ezután sóval, cukorral és esetleg őrölt fekete borssal ízesítik.
Tálalás elõtt a gombócokat gõzzel pároljuk a csomagoláson található utasításoknak megfelelõen.
És akkor csak élvezzük ezt a jó ebédet.
Töltött paprika és más kedvenc ételek
Szereted a töltött paprikát? Melyek a kedvenc ételei párolt galuskával? A hagyományos libán vagy kacsán kívül valószínűleg senki sem fogja megvetni a jó "sertéshúst, gombócot, zöldet", de?
Próbálja ki a finom ételek egyéb tippjeit is, talán itt találja a mai ebéd vagy vacsora ötletét, amely felmelegszik: