A kacsák és a rókák szerelmesei jól érzik magukat.

receptünk

Sült kacsacomb

(4 adag)

0 SJ

Nyersanyagok:
4 kacsa comb
negyed alma szintén héjjal
majoránna
őrölt rasca, só, víz

Megközelítés: Mossa meg a kacsa lábát, sózza meg, és fóliával letakarva egy éjszakán át hagyja a hűtőszekrényben. Másnap megszórjuk őrölt rascával, zúzott majoránnával, és ha szükséges, sózzuk. Tűvel megszurkáljuk a bőrt, hogy a zsír sütés közben kifolyjon
és tegye a combokat a tepsibe. Csöpögjön le vízzel, adjon egy darab almát a combokhoz, fedje le a tepsijét fedővel vagy
fólia és 150 ° C-os fűtött sütőben kb. 1 órán át sütjük.
Fedje fel a tepsit, öntse a combokat a tepsire és öntse szükség szerint. Amikor a hús puha, emelje a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és egy ideig pirítsa meg. A sütőedényből kiveszünk egy almát, és leöntjük a sütést. Tálaljuk párolt káposztával és lokshe-val.

1 adag energia- és tápértéke: 189 kcal, 790 kJ, 25,9 g B, 8,4 g T, 0 SJ

Lokše

(12 darab)

1 db = 2 SJ, 12 db = 18 SJ

Nyersanyagok:
500 g burgonya,
150 g sima liszt,
só,
zsír a sült comboktól dörzsölés céljából,
liszt a tábla megszórásához

Megközelítés: Mossuk meg a burgonyát és főzzük meg bőrükben sós vízben. Forralás után öntsük le a vizet, hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg. Finom reszelőn reszeljük le (vagy daráljuk húsdarálón), sózzuk és megszórjuk liszttel. Meg fogjuk oldani
finom, rugalmas tészta. Lisztezett deszkán 5 cm vastag hengeret formázunk. Osszuk 12 egyenlő darabra, amelyek után
az egyiket lisztezett deszkán, fél cm vastagságúra kinyújtjuk. Tiszta kerámia tányéron vagy teflon serpenyőben mindkét oldalán szárazra sütjük. Kenje meg a forró zárakat sütéssel, és tegye egymásra. Hagyja őket takarni és párolni, hogy hajlékonyak legyenek.