A MIKROTÁPANYAGOK kifejezés ásványi anyagokra, vitaminokra és nyomelemekre utal. A cikkben: Valóban fontos az ételek megfelelő kombinációja? azt mondtuk, hogy ezek fontosak a makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék, zsírok és víz) megfelelő felszívódásában, felhasználásában és anyagcseréjében is, de a makrotápanyagokhoz képest mikroelemekre van szükségünk kis mennyiségben. Még ez a kis mennyiség is nagyon fontos, és hosszú távú hiányuk súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

anyagok

Vitaminok

A vitaminok fontosak az anyagcserében és a mikroelemek fő képviselője. A testünk ők nem tudja megteremteni önmagát, tehát meg kell ennünk őket. A vitaminokra pedig a legtöbb mikroelemre van szükség, mert ezek részt vesznek az egyes makrotápanyagok (fehérjék, szénhidrátok, zsírok és víz) feldolgozásában és felhasználásában.

A vitaminokat oldhatóságuk szerint vitaminokra osztják, amelyek vízben oldódnak és ebbe a csoportba B-vitaminokat, kolint, H-biotint és C-vitamint is beletartozunk. A zsírban oldódó vitaminokkal ellentétben a szervezet nem képes sokat tárolni, ezért naponta kell kiegészítenünk őket, különösen, ha rendszeresen sportolunk vagy szaunázunk, vagy sokáig a napon vannak. Természetesen akkor is figyelünk az ellátásukra, ha fokozott az ivási rendszerünk, mert főleg a vizelettel ürítjük őket.

Vitaminok zsírban oldódó zsírokhoz kötődnek, ezért ajánlott például nyers sárgarépa (A-vitamint tartalmaz) fogyasztása valamilyen zsírral (növényi olaj, dió stb.). A bélfalon keresztül jutnak be a véráramba. Ide tartoznak az A-, D-, E- és K-vitaminok. A szervezet a zsírszövetben és a májban is tárolja azokat, ha vitaminhiány van a szervezetünkben. De semmit sem kell eltúlozni, ezért nem helyes táplálék-kiegészítőkkel kiegészíteni.

A-vitamin erős antioxidáns, megőrzi egészségét bőr, erősíti immunrendszer rendszer, támogatja a jó éjszakai látást. Megtaláljuk májban, tojássárgájában, vajban, krémsajtban, osztrigában, makrélában, teljes tejben.

B-vitamin a B-vitaminok csoportjának közös megnevezése. Ezek a következők:

- B1 (tiamin) - javítja a memóriát, csökkenti az édesség iránti étvágyat, Fontos az egészséges idegek számára. Megtaláljuk borsóban, teljes kiőrlésű tésztában, teljes kiőrlésű kenyérben, tojássárgájában, sertéshúsban ...

- B2 (riboflavin) - fenntartja egészséges bőr, növeli a szintet energia, megőrzi egészségét köröm és haj, befolyásolja a pajzsmirigyhormon termelését. A belekben találunk néhány kemény sajtot, tojást, marhahúst, csirkét, joghurtot, teljes tejet (azaz nincs könnyű tej és joghurt - a legtermészetesebb ételeket kell ennünk)

- B3(niacin) - ez a vitamin különösen érdekes lesz a sportolók számára, mert támogatja a szövetek felépítését, segíti a zsíranyagcserét, csökkenti a káros koleszterint. Megtaláljuk például tojásban, tőkehalban, teljes kiőrlésű kenyérben, tengerimalacban, csirkében, marhahúsban és sertéshúsban, gabonacsírában ...

- B5(pantoténsav) - támogatja hojenie seb, anyagcsere szénhidrátok és zsírok. Ez található pl. dióban, földimogyoróban, pekándióban, avokádóban, almában, borjúsültben, tahinipépben (az egészséges élelmiszerboltokban kiváló tahellapaszta alapú nutella-helyettesítőt talál a gyermekek számára), szárított fügében (vigyázzon az importőrre, az előkészítésre és a penészgombára ...)

- B6 (piridoxin) - csökkenti a PMS-t, növeli védekezéseketszervezet, részt vesz az aminosavak és az esszenciális zsírsavak átalakításában,javítja a hangulatot,könnyít fáradtság. Megtalálhatjuk gabonacsíra, búzakorpa, mangó, banán, kelbimbó, káposzta, marhahús (az importált hússal kapcsolatos egyéb tapasztalatok után a hazai tenyésztőket ajánlom), tőkehal (nem tőkehaláta saláta), tengerimalac hús…

- B7(biotin), más néven H-vitamin - fenntartja egészséges bőr,támogatja alvás, szabályozza a vércukorszintet, hatékony a fogyásban (segíti a testet az étrendben lévő fehérjék, szénhidrátok és zsírok energiává alakításában). Találjuk túróban, szezámmagban, dióban, tojássárgájában, mandulában, mogyoróban, mogyoróvajban ... ismétlem, ne félj a diótól.Ha ésszerű mennyiségben fogyasztja őket, és beállítja étrendjét, még utánuk is nem fog hízniés még allergiás reakcióid sem lesznek.

- B9 (folsav) - kiválóan alkalmas leendő anyukák, ezért főleg a egészséges magzati fejlődés - A folsav segít megelőzni a születési rendellenességeket (a fő forrás - cékla), segíthet a magas vérnyomás problémáiban, ez szükséges a vörösvértestek megfelelő képződéséhez. Megtalálhatjuk avokádóban, borsóban, salátában, brokkoliban, spenótban (főtt), mogyoróban, kelbimbóban, babban ...

- B10 (PABA) - bőrvédelem szabad gyökök ellen (sejtkárosodás), negatív UV sugárzás ellen, lerövidíti a regenerációs időt, pozitív hatással van a vitiligóra, segít fenntartani egészséges bőr, köröm, haj, növeli az inzulin és az ösztrogén termelését. Zöld leveles zöldségekben, tojásban, melaszban (szegény cukorban), búzacsírában találjuk. Hiánya támogatja a gyulladásos folyamatokat a szervezetben.

- B12megakadályozza a vérszegénység kialakulását, elősegíti a növekedést, fenntartja egészséges idegrendszer,részt vesz az egészséges vörösvérsejtek kialakulásában. Szabályozza az étvágyat. Tojásban, marhahúsban, tőkehalban, sertéshúsban, élesztőben találjuk.

- B17 (amigdalin) - sokan nem hallottak róla. De ez egy vitamin, amelyet a kezelés során használnak rák. És található kocka sárgabarack. Emlékszem, hogy gyermekkorunkban ezeket a kockákat feltörtük és megettük a magokat. És mivel, mivel szinte minden, a test számára hasznos dolgot megtiltottak számunkra a tudósok, ezeket a magokat is megtették.

C vitamin segít felgyorsulni gyógyulás sebek, megkönnyíti a vas felszívódását, elősegíti anyagcsere aminosavak és zsírok, hordozók immunitás (fehérvérsejt-termelés) van jelen a termelés és a karbantartás során kollagén (olyan anyag, amely megköti a bőr sejtjeit, az ínyeket, az inakat). Megtalálhatjuk káposztában, karfiolban, kiviben, eperben, brokkoliban, zöldpaprikában, fekete ribizliben, homoktövisben.

D-vitamina további ajánlott z-heza magzat ragadozó fejlődése, a bőrproblémák kezelésében, a csontok és a fogak egészséges fejlődésében és különösen az immunitás erősítésében. Új és új hatások folyamatosan jelennek meg. Megtalálhatjuk például tenger gyümölcseiben, cheddar sajtban, heringben, makrélában, szardíniaban, pisztrángban, friss tonhalban.

E-vitamin segít csökkenti a rák kockázatát a szervezetben lévő szabad gyökök semlegesítésének elősegítésével is, mivel antioxidáns hatású. Megtalálhatjuk például édesburgonyában, fenyőmagban, mandulában, napraforgómagban, mogyoróban és dióban, növényi olajokban ...

K-vitamin ben hasznos csontritkulás- javítja a csont szilárdságát, alkalmas terhességi hányingerre. A vastagbélben lévő baktériumok készítik onnan, ahonnan a vérbe jut, ahol a véralvadás során hat. Ezért továbbra is javaslom az étrend megváltoztatását, kiegészítve olyan élő kultúrákkal, amelyek támogatják a vastagbélben a megfelelő baktériumok szaporodását, és így támogatják a K-vitamin termelését a szervezetben. Megtalálhatjuk például brokkoliban, kelbimbóban, joghurtban, tojássárgájában, moszatban. A K-vitamin csökkenti a kalciumvesztést, javítja a csontvelőben a kalciumot megkötő hormon működését. Ezért például a nők nők számára alkalmas változás kora.

Tehát összefoglalva tekintse meg mindazt, amelyben az élelmiszerek a mikroelemeket említik. És nézd meg a 28 napos menüt. 12 évvel ezelőtt állítottam össze. Azok az emberek, akik ezzel kezdtek, és továbbra is követik ajánlásaikat saját menük létrehozása során, továbbra is boldogulnak. A saját menük létrehozásával kapcsolatos tippeket és eljárásokat lásd a könyveimben.

Forrás: Daniela Košťálová, Silvia Fialová, Lucia Račková: Fitoterápia a kortárs orvoslásban, Osveta Kiadó 2012.