Valójában a B-vitamin nyolc különböző formája létezik: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), biotin (B7), folát (B9) és kobalamin ( B12). Ezek az összetevők B komplex vitaminok néven ismertek.

ételek

Az összes B-vitamin közül a kobalamin (B12) az egyetlen, amelyet a szervezet hosszú ideig tárolhat. Ez azt jelenti, hogy a többi összetevőt táplálékkal kell kiegészíteni, esetleg táplálék-kiegészítők formájában, hogy a B komplex hatása hatékony legyen.

Ezeknek a vitaminoknak a legtermészetesebb módja természetesen az étrend. A Science Alert szakértői portál közzétette néhány élelmiszer listáját, amelyek fogyasztása kiküszöbölheti a B-vitaminok hiányát, és ezáltal kiegészítheti a szervezetben az egészségünk szempontjából előnyös hatóanyagok szükséges szintjét.

Tojás

Amellett, hogy nagy mennyiségű fehérjét kínálnak, a tojások sokféle B-vitamint és nagy adag biotint vagy B7-et is tartalmaznak. A biotint a sárgája és a tojásfehérje egyaránt tartalmazza, ezért a teljes táplálkozási hatás elérése érdekében egész tojást kell megenni.

A tojásokat főzni kell, mert a nyers tojásfehérje tartalmaz egy avidin nevű fehérjét, amely megakadályozhatja, hogy a szervezet felszívja a biotint.

Napraforgómag

A napraforgómag gazdag B5-vitamin forrás. Pantoténsavat (B5) is tartalmaznak.

Lazac

A lazac zsíros hal, amely rózsaszín húsáról ismert. Ez egyben a B-vitaminok egyik legjobb sokoldalú forrása. Egy 100 grammos lazac adag a napi B3-, B12- és B6-vitamin-szükséglet körülbelül felét kínálja. B2, B1 és B5 vitamint is tartalmaz.

Csirke hús

A csirkehús kiváló niacin- és piridoxin- vagy B3- és B6-vitamin-forrás, és a nyolc B-vitamin közül hatot is tartalmaz. A sötét csirkehús kevesebb B3- és B6-vitamint tartalmaz, de valamivel több B5- és B2-vitamint tartalmaz, mint a fehér hús.

Marhahús

A marhahús nyolc B-vitamin közül legfeljebb hatot tartalmaz, és főként nagy mennyiségű niacint vagy B3-vitamint kínál, amely jótékony hatással van a bőrre és az idegrendszerre.

Ha azonban nem akar húst enni, akkor niacint is kaphat búzalisztből és tojásból.

Tej

A tej riboflavint vagy B2-vitamint tartalmaz, amely elősegíti az élelmiszer felszabadulását és támogatja az idegrendszer egészségét. A tehéntej kiváló forrása ennek a vitaminnak. Egy csésze tej tartalmaz B12 vitamint, valamint néhány B1 és B5 vitamint.

A vegánok ezeket a vitaminokat gabonafélékből vagy rizsből nyerhetik.