A friss borsó mindenkinek megfelel. Különösen sportolók, vegetáriánusok, szoptató és terhes nők, gyermekek, cukorbetegek, szívbetegek és emésztési zavarok számára ajánlható.

Ami tartalmaz?

fiatal

A borsó gazdag B-vitaminokban (B1, B2, B3, B6), C-vitaminban, E, A. Egy csésze borsóban 44% K-vitamint talál. Folsavat, magnéziumot, káliumot, foszfort, kalciumot is tartalmaz, vas, cink, réz, molibdén és tele fehérjével.

A borsó gyógyhatásai

  • Jótékonyan hat az idegekre, segít megőrizni a mentális egészséget, enyhíti a mentális nyugtalanságot és a depressziót.
  • Elősegíti a látást, segít enyhíteni a szembetegségek tüneteit.
  • Száz gramm borsó tízszer több fehérjével látja el a szervezetet, mint például ugyanennyi kolbász.
  • Ez a leggazdagabb B1-vitamin-forrás, amely pozitív hatással van az idegrendszerre, megszünteti a stresszt, a depressziót és javítja az alvást. Százötven gramm friss borsó fedezi a napi tiaminigényt.
  • Csökkenti a szívbetegségek kockázatát
  • Segít fenntartani a vércukorszint stabil állapotát
  • Csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • Száz gramm borsó csak 65 kalóriát tartalmaz

A legjobb saláták friss borsóval

Ha nincs kéznél friss borsó, használjon fagyasztottat

Saláta borsóval és balkáni sajttal

Szükségünk van:

150 g friss borsó

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

100 g fagyasztott főtt kukorica

1 szeletelt kapucni

Újhagyma (fehér szeletelt rész)

70 g balkáni sajt (vagy gyógynövény sajt)

1-2 evőkanál tejföl

1 gerezd fokhagyma

Só és bors ízlés szerint

Megközelítés:

Keverje össze a zöldségeket, és keverje össze a sajtkockákkal és a tejszín, az összezúzott fokhagyma és a sóval és borssal ízesített öntettel.

Könnyű saláta tojással

Szükségünk van:

100 g friss (vagy fagyasztott borsó)

50 g reszelt sajt

Petrezselyem és kapor

Megközelítés:

Vágjuk az uborkát csíkokra.

A tojásokat keményre főzzük, és kockákra vágjuk (csak fehéret ajánlok használni, de ez ízlés szerint). Borsót is főzünk. Finoman vágja le a zöld fűszernövényeket.

Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá sajtot, sót és ízlés szerint fűszereket. Fűszerezzük tejföllel és egy csepp citromlével.

Burgonyasaláta zöldborsóból

Szükségünk van:

Megközelítés:

Vágjuk a főtt burgonyát és keverjük össze a zöldborsóval. Öntsön bele egy olajat, ecetet és kaprot. Végül sózzuk és fűszerezzük. Ízlés szerint adj hozzá cukrot.

Saláta - vitaminbomba

Szükségünk van:

1 kisebb fej káposzta

1 saláta uborka

1 csokor apróra vágott zöldhagyma

2 csésze fiatal cukorborsó

3-4 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál almaecetet

1 evőkanál sima fehér ecet

Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Megközelítés:

Vágja a káposztát vékony metéltre. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát, borsót és zöldhagymát - keverjük össze.

Öntsön olajat, almaecetet és sima ecetet a zöldségekre. Tálalás előtt hagyja pihenni a hűtőben, és sóval és borssal ízesítse.

Perces saláta sonkával

Szükségünk van:

150 g fagyasztott főtt kukorica

150 g friss vagy fagyasztott borsó

300 g sonka szalámi (alternatívaként használhatunk liptói szalámit)

2 kisebb friss uborka

4 kemény tojás

Majonéz 2-3 evőkanál vagy ízlés szerint

1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma

Megközelítés:

Vágja a sonkát vékony csíkokra, és keverje össze kukoricával, borsóval, szeletelt uborkával, tojással, hagymával és majonézzel. Fűszerezhetjük sóval és borssal. Friss süteményekkel tálaljuk.

Vitaminokkal teli tavaszi leves

Szükségünk van:

150 g borsó (ideális esetben friss, szükség esetén fagyasztva)

karfiol (kb. 6 rózsa)

brokkoli (kb. 6 rózsa)

fiatal hagyma, néhány levél medvehagyma és egy csomó petrezselyem - nyakkendő egy virágban

Gombóc: 3 evőkanál babadara, 1 tojás, só, házi vegeta

Zöldség - tiszta, mossa. 1 sárgarépát hagyjon egészben, és vágja le a többi zöldséget. Az egyik sárgarépát finoman reszeld le egy reszelőn, és párold meg egy kevés vajjal vagy kacsa kenőccsel (ami kiváló, ha a köhögési időszak van). A sárgarépa felszabadítja a levet, és ez a levesnek gyönyörű sárga színt ad - gyönyörű sárga lesz, mint egy erős csirkeleves. Körülbelül 5-10 perc múlva öntsön apróra vágott zöldségeket a reszelt sárgarépába - egyelőre csak a gyökér, amelynek megpuhulásához még egy kis időre van szükség. Amíg a gyökérzöldségek párolnak, addig a karfiolt és a brokkolit kisebb rózsákra osztjuk. Adjon borsót a gyökérzöldségekhez. Vízzel és sóval, házi készítésű vegetával, egy kevés őrölt fekete borssal. Add hozzá a karfiolt, a brokkolit és a nyakkendőt fokhagymával, fokhagymával és hagymával. A zöldségek főzése közben készítse elő a tésztát a gombócokhoz. Öntsük a baba búzadara egy tálba, adjunk hozzá egy kis sót, vegetát és egy tojást.

A gombócokat sima tésztává dolgozzuk. Körülbelül 10 perccel azután, hogy a karfiolt hozzáadták a leveshez, a leves forrni kezdett, elkezdünk gombócokat készíteni - teáskanállal vesszük a gombócokat, és mártogatással beledobjuk a levesbe - a tészta nem ragad az teáskanálhoz. Főzd a gombócokat levesben körülbelül 15-20 percig. Főtt szépen úszik a felszínre a levest. Amikor a tűzről levesszük a levest, apróra vágott petrezselymet öntünk bele. Petrezselymet külön is tehetünk a megrakott tányérokba.