A mandula rákkeltő értékének nyolcszorosa volt
A regionális állatorvosok mintát vettek a termékből " Pörkölt, sózott mandula héjában "500 grammos kiszerelésben, gyártási tétel: E08160124C. A minta az aflatoxin B1 mennyiségének több mint nyolcszorosát = 67,7/g/kg (határérték = max. 8,0/g/kg) és a B1 aflatoxin mennyiségének csaknem nyolcszorosát mutatta., B2, G1, G2 = 77,1/g/kg (határérték = max. 10,0 µg/kg).
Az aflatoxinok mérgezőek, és a legerősebb ismert rákkeltők közé tartoznak, a húsz faj közül négy az élelmiszerben is megtalálható. Különböző gombák termelik őket, amelyek közül a legveszélyesebb a természetben elterjedt Aspergillus flavus gomba. Hajlamos különféle ételeket szennyezni, leggyakrabban dióféléket, például mandulát, pisztáciát, diót vagy kókuszt, de gabonaféléket és olajos magvakat is, beleértve a földimogyorót vagy a napraforgót is. A módosított aflatoxinok megtalálhatók a tejben és a tejtermékekben. A probléma a határérték feletti érték.
Az aflatoxinok nagyon súlyos következményekkel képesek felhalmozódni az emberi testben; károsítják a májat és rákot okozhatnak. Az aflatoxinok előfordulása összefüggésben áll a májrák előfordulásával azokban az országokban, ahol többet fogyasztanak az aflatoxinokból. Bár a mikotoxinok csak nagy mennyiségben fogyasztva mérgezőek, kis mennyiségű aflatoxin hosszú időn keresztül történő bevitele szintén egészségre ártalmas lehet. Ezért az állami élelmiszer-biztonsági felügyelet ellenőrzi az élelmiszerekben található aflatoxinok mennyiségét.
"A feldolgozó jelenleg minden információt megad nekünk arról, hogy ezeket a mandulákat is beépítették a termékekbe, és hol értékesítették őket." - mondta Jozef Bíreš, az állami és állatorvosi igazgatás igazgatója.