szemináriumok

Gyermekeik egészsége a világ minden kincsén felül a szülőknek szól. Hogyan és mivel együnk az ágainkat, hogy egészségesek legyünk? Ez a kérdés manapság nemcsak a szülőket érinti, hanem a gyermektartásért felelős embereket is...

Közismert tény, hogy az étrend a megfelelő működésű immunitás alapvető serkentője. A táplálkozás rendkívül fontos fejezet egy fejlődő fiatal életében, akinek általános szellemi és fizikai fejlődését nagyban befolyásolja a táplálkozás minősége. A gyermekek hiperaktívvá, engedetlenné vagy akár kezelhetetlenné válásának okai a táplálkozás rossz minőségében is megtalálhatók. Talán nincs is fontosabb, mint a gyermekek egészsége. Alapjait serdülőkorban fektetik le. Amit ebben az időszakban elhanyagolnak, azt általában nem lehet felzárkózni. Ezért olyan fontos a legmagasabb minőségű, eredet nyomon követhető élelmiszerek vásárlása, hogy a regionális termelők termékeit részesítsük előnyben a nagy távolságból származó élelmiszerek behozatalával szemben, aminek feltétlenül tükröződnie kell a minőségben.

A táplálkozás, ezen belül a gyermekétkeztetés globális tendenciája a minőségi regionális élelmiszerekre összpontosít, valamint a cukor, só és zsírok csökkentésére irányul.

Az iskolai étkeztetési létesítmények magas beosztású alkalmazottai és alapítóik számára rendezett szakmai szemináriumok 6. éve szintén reagáltak ezekre a tendenciákra, segítve a Szlovák Köztársaság Oktatási, Tudományos, Kutatási és Sportminisztériumát abban, hogy ebben az évben megszervezze a Szakácsok és Cukrászok Szlovák Szövetségét cím "Élelmiszerminőség az iskolai étkeztetésben és az ételek átalakítása".

A szemináriumok témája az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásait is követte. Neves oktatók, amelyek között kétségtelenül szerepel a MUDr. Mgr. Tatiana Červeňová, MPH, MHA, a Martini Regionális Közegészségügyi Hivatal igazgatója, Ing. Zuzana Nouzovská, a Pozsonyi Nemzeti Agrár- és Élelmiszerközpont - Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója, vagy Ing. Silvia Tokárová a Szlovák Köztársaság Oktatási, Tudományos, Kutatási és Sportminisztériumának regionális vendéglátóipari részlegéből a jelenleg aktuális témákkal foglalkozott: "Az ételek minőségének értékelése a só, a hozzáadott cukor és a zsír szempontjából", " Az iskolai étkeztetés élelmiszerminősége " A Szlovák Köztársaság Nemzeti Élelmiszerkatalógusa ", amelyet a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériuma a napokban indít" Az iskolai étkeztetéshez szükséges élelmiszerek átalakítása és az egészségfejlesztés az EU országaiban ".

A szemináriumok előkészítésekor esélyt adtunk azoknak a beszállító vállalatoknak is, amelyek termékei alkalmasak az iskolai étkezésre.

A következő vállalatok vettek részt a szemináriumok előkészítésében és lebonyolításában, részt vettek és bemutattak: METRO Cash & Carry Szlovákia, Ryba Kosice spol. s.r.o, VIS s.r.o, Bidfood Slovakia spol s.r.o, Bonduelle Central Europe Kft, AG FOODS spol. s.r.o, Unilever Slovakia, Inmedia/Mabonex spol s.r.o, Robot Coupe s.r.o, Savencia Fromage & Dairy SK, a.s., amely megteremtette a szemináriumok szervezésének feltételeit. Felhívták a jelenlévők figyelmét a készülő produkciójukban vagy szolgáltatásaikban megjelenő hírekre, és bemutatták iskolai étkezésre alkalmas ajánlatukat. Ezen felül hozzájárultak egy nagyon jó munkakörülmények kialakításához. Kár, hogy több szlovák élelmiszertermelő nem élt ezzel a lehetőséggel. Az iskolai vendéglátóhelyek csaknem 2000 alkalmazottja vett részt az idei szemináriumokon. Ez tehát megerősíti, hogy a Szlovák Köztársaság Oktatási, Ifjúsági és Sportminisztériuma meghatározta azokat a témákat, amelyek nagyon szükségesek a munkájukhoz.

Külön köszönetet mondunk a szakmai előadók együttműködéséért, akik valóban a szakterületük csúcsához tartoznak Szlovákiában.