információkra

BRATISLAVA, május 6. (WebNoviny.sk) - Az utóbbi években egyértelmű a tendencia, hogy az embereket egyre inkább érdekli, hogy mit esznek. Vagyis ami valójában megtalálható az általuk vásárolt élelmiszertermékekben. Ezeknek az információknak - néhány kivételtől eltekintve - fel kell tüntetniük az összes előre csomagolt élelmiszer csomagolását.

A termék csomagolásán feltüntetett információkért a gyártó felelős, ezért csak helyesen megjelölt termékeket szabad forgalomba hozni. A csomagoláson feltüntetendő információkat az Európai Unió viszonylag szigorú jogszabályai szabályozzák. Jó hír, hogy nemcsak az élelmiszer-termelőknek, hanem a nem előre csomagolt élelmiszerek forgalmazóinak és kiskereskedőinek is követniük kell őket. A cél az, hogy a vásárlók a lehető legnagyobb mértékben tájékoztatást kapjanak nemcsak az étel összetételéről, hanem az abban lévő allergénekről és tápértékéről is.

Milyen információkat kell feltüntetni az élelmiszer-csomagoláson

Minden fontos információnak meg kell jelennie az élelmiszer csomagolásán. Így az élelmiszer neve, a vonatkozó jogszabályokban felsorolt ​​összetevők, allergének vagy intoleranciák felsorolása, az összetevők vagy csoportok mennyisége, az élelmiszer nettó mennyisége, táplálkozási információk, a minimális eltarthatóság dátuma vagy felhasználhatósági dátum és a termékért felelős élelmiszeripari vállalkozó neve vagy cégneve és címe az EU-ban. Szükség esetén a termék különleges tárolási feltételei vagy felhasználási feltételei, bizonyos meghatározott esetekben a származási ország vagy a származási hely, adott esetben használati utasítás. Szintén% alkoholtartalom azoknál az italoknál, amelyek alkoholtartalma meghaladja az 1,2% -ot. A tápértékjelölést 100 g-onként vagy 100 ml-enként kell megadni a csomagolás hátoldalán. Adagolásként is kifejezhetők, feltéve, hogy az adag méretét meghatározzák a csomagoláson, és ugyanakkor az adagok számát feltüntetik a terméken.

Az allergének fontos kötelező információk az élelmiszer-csomagoláson. Ezeknek szavakkal kell megjelenniük, és a jobb láthatóság érdekében más módon kell megjelölniük a csomagoláson, például félkövéren vagy aláhúzva, színesen, dőlt betűvel, más betűtípusokkal és hasonlókkal.

A jogszabály még az adatok olvashatóságán is gondolkodik, meghatározva a minimális betűméretet, amelynek átlagos magassága legalább 1,2 mm. Azoknál a csomagoknál, amelyek legnagyobb felülete 80 cm2-nél kisebb, a betűk átlagos magassága legalább 0,9 mm.

Az európai jogszabályok arról is gondoskodnak, hogy az élelmiszer-csomagoláson feltüntetett információk helyesek legyenek. Meghatározza az élelmiszerek tiltott címkézési módszereit, amelyek félrevezetik vagy félrevezetik a fogyasztót.

A felelős gyártók a törvényen túl is aláírják

A gyártók sem kifogásolják az élelmiszerek szigorú címkézését. "Nyilvántartjuk, hogy a fogyasztókat egyre jobban érdekli, hogy milyen ételeket vásárolnak. Erre nemcsak a csomagoláson található átlátszó információkkal próbálunk válaszolni, hanem a kötelező adatokon túl más önkéntes információkkal is "- mondja Nestubica Novotná a Nestléből, amely a világ legnagyobb élelmiszer-termelője. Ezért a vállalat a termékein elhelyezi például az ajánlott adag grafikus ábrázolását, az adagonkénti táplálkozási adatokat és az adagonkénti bevitel referenciaértékét. A csomag elülső részén található egyértelmű jelölés kiegészíti a csomag hátoldalán található részletes információkat, hogy az ügyfél tökéletes áttekintést kapjon.

Az élelmiszer újrafogalmazása

Az élelmiszerek címkézésével szorosan összefügg az újrafogalmazásuk is, vagyis a termék receptjének összetételének javítása. A gyártók megpróbálják csökkenteni az érzékenyen érzékelt tápanyagok tartalmát olyan új receptekben, mint pl cukrot, sót vagy telített zsírsavakat, vagy helyettesítse azokat megfelelőbb zsírokkal a termék összetételének javítása érdekében. "A Nestlé hosszú távon elkötelezte magát az érzékeny tápanyagok csökkentése mellett. Például 2016 vége óta termékeink már egyáltalán nem tartalmaznak transz-telítetlen zsírsavakat (TFA). Az utolsó ilyen táplálkozással javított termékért, az Orion Margot bárért, amelyet Csehországban gyártanak, a Cseh Élelmiszeripari Kamara díjazott minket az Innovatív Termék 2017 versenyén. "- tájékoztat Ľ. Novotná.

A vállalat azt tervezi, hogy 2020-ig további 5% -kal csökkenti a cukor és a só 10% -át. Ugyanakkor növeli a természetes összetevők vagy a teljes kiőrlésű összetevők arányát, mindezt úgy, hogy megmaradjon az eredeti íz, amelyet a vásárlók megszoktak.