Tanácsadója
Továbbá olyan emberek, akik már számtalan diétát kipróbáltak, de a kilók nem csökkennek? Felejtsd el az éhezést, a zsírevő levest vagy a tojás- vagy banán-étrendet. Koncentráljon az elfogyasztott ételek glikémiás indexére, és tanuljon meg új étkezési szokásokat. Látni fogja, hogy erőfeszítéseit megjutalmazza, és boldogan hízik!
Mi a glikémiás index
Ha nagyon éhesnek érzi magát vagy hosszú ideig fogy, akkor figyelnie kell az étel glikémiás indexét.
A szénhidrátokat tartalmazó ételek növelik a vércukorszintet. Ha magas GI-vel rendelkező ételeket fogyaszt, a vércukorszint emelkedik, és az inzulin hormon kiürül. Feladata a vércukorszint csökkentése és a sejtekbe történő mozgatása. Tehát már tudod, miért van zsírréteg a derekad körül?
Amikor a vércukorszintje túlságosan csökken, akkor az ún hipoglikémia. Hirtelen új éhség vagy valami jó ízét érzi. Ezeket az állapotokat ingerlékenység, idegesség és fejfájás érzi. Ebből az állapotból való kilépéshez nyúljon szénhidrát étkezéshez. Ez ismét megemeli a vércukorszintjét, és új energiaáramlás fog áramlani az ereiben. A vércukorszint gyakori ingadozása azonban túlsúlyt eredményez.
Ezért rendkívül fontos az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztása.
GI mérés
A glikémiás indexet 0–100 skálán mérik. A legmagasabb érték (100) önmagában a glükóz, amely a legegyszerűbb szénhidrát.
Élelmiszer-elosztás a GI szerint
A GI szerint az ételeket három csoportba sorolják:
Alacsony GI - azaz. Kevesebb, mint 55
Közepes GI - 56 - 69
Magas GI - 70 és több
Alacsony GI-tartalmú ételek
brokkoli, eidam, pisztráng, gomba, dió, fruktóz, főtt szója, instant puding, rövid főtt tészta, 70% forró csokoládé, hüvelyesek, joghurt, tej, a legtöbb gyümölcs és zöldség, sötét rizs, fekete kenyér, zabpehely, tojás, tejtermékek
Élelmiszerek közepes GI-vel
fehér rizs, pizza, fagylalt, sűrített édesített tej, muffin, müzlipálca, rozsliszt, kuszkusz, lekvár, mazsola, párolt burgonya, édes Mars botok, édes keksz, nagyon édes gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér, gyümölcslevek, főtt tészta, főtt rizs
Magas GI-vel rendelkező ételek
burgonyapüré, zabpehely, kukorica, fehér liszt, kukoricapehely, tök, chips, pattogatott kukorica, előre főtt rizs, méz, kemencében sült burgonya, burizonék, glükóz, sör, sült krumpli
Az étrendbe vegye be az alacsony GI-tartalmú ételeket. A test emellett hosszabb ideig emészti az ételt, és sokáig kielégít. Ugyanakkor a vércukorszintje egyensúlyban lesz, és a felesleges cukrot nem tárolja zsír formájában.
Hogyan lehet befolyásolni a GI ételeket?
Néhány egyszerű lépés a GI csökkentésére és az ételből származó cukor felszívódásának lelassítására. Ezt az ételek megfelelő hőkezelésével, az egyes ételek kombinációjával és az összetevők kiválasztásával érheti el. És hogyan kell csinálni?
Növelje a rost mennyiségét az étrendben
Tartalmazza az étrendben azokat az ételeket, amelyekben magasabb az oldható (viszkózus) rosttartalom. Mi a varázsa? A rost növeli az étel sűrűségét az emésztőrendszerben, lelassítja a tápanyagok felszívódását és csökkenti az emésztőenzimek hatását. Ez csökkenti a vércukorszintet és az inzulinszintet.
Rostokat találhat gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, zabban és ép gabonafélékben. És most egy kérdés: szerinted a teljes kiőrlésű kenyér alacsonyabb földrajzi jelzést tartalmaz? Ha nemmel válaszolt, akkor a válasza helyes. Hogyan lehetséges? Az őrölt teljes kiőrlésű lisztből készült termékek nem tartalmaznak ép rostot. A zúzás és az őrlés növeli az emészthetőséget, és ezáltal a vér glükózszintjét több mint megalapozatlanul növeli. Ezért egész feldolgozatlan gabonából fogyasszon termékeket.
Egyél összetett ételeket
A kapott GI-érték az étel általános összetételétől és módjától függ. A GI jelentősen csökken, ha a szénhidrát étkezés fehérjéket, zsírokat és rostokat tartalmaz. Mi hozzuk a típust - elvesztette az étvágyát egy magas GI-vel rendelkező termék iránt? Kombinálja egy másik nem szénhidrátos étellel. Csökkenti a GI-t, és a vércukorszintje nem ingadozik. Például kibéleljük a fehér kiflit sonka szeletekkel, vagy megkenjük túróval, és adjunk hozzá zöldségeket.
Korlátozza a sót
A só kloridionokat tartalmaz, amelyek aktiválják az emésztési enzimet. A nátrium pedig elősegíti a glükóz felszívódását. Ezért a sóbevitelt minimálisra csökkentse, hogy a jövőben elkerülje a komolyabb egészségügyi problémákat.
Savasítsa meg az ételt
Amikor citromot vagy ecetet ad az ételhez, lelassítja a szénhidrátok emésztését, és jelentősen csökkenti a GI és a vércukorszintet. Próbáljon meg csepegtetni citromot vagy ecetet a kész étkezéshez, vagy használjon 20 ml citromlevet és 10 ml olajat a salátához.
Néhány étel hőkezelése
Néhány étel főzés vagy sütés után magasabb GI-vel rendelkezik. A hőkezelés növeli a keményítők hozzáférhetőségét az emésztő enzim amiláz számára. A burgonya kiváló példa. Az alacsonyabb földrajzi jelzésű burgonya főtt, mint a kemencében sütve.
Az ételek mechanikai keménysége
Amikor spagettit főz, főzze meg őket. "Al dente", enyhén kemény. A belőlük érkező energia lassabban szívódik fel, mintha forráznád őket. Kövesse egy egyszerű szabályt - minél lágyabb az étel, annál könnyebben és gyorsabban szívódik fel. Ezért ajánlott rövidebb ideig főzni az ételeket, és többet nyersen fogyasztani.
Kisebb adag étel
Könnyedén csökkentheti a GI-t, ha elfogyaszt egy kis adag ételt. A gyomor nem képes több ételt feldolgozni, és a felesleges energiát a zsírraktárakban tárolja. Ezért gondold át alaposan, mielőtt elfogadnál egy pazar lakomára szóló meghívót.
Figyelje érettségét
A gyümölcsök és zöldségek érése növeli az energiaértéket a GI-vel együtt. Ne féljen tehát éretlen banánt és burgonyát vásárolni előbb, mint későn a boltban, amelyeket sokáig tárolnak.
Tanács befejezésként - néha szegje meg a szabályokat
Célszerű betartani a szabályokat, ha túlsúlyosak, és csökkentenie kell a súlyát. Tartsd be őket gyakran, de ne legyél rabszolgák, és néha engedd meg magadnak, hogy lazítson erőfeszítéseiben.
Egyszerű teszt - hipoglikémiában szenved?
Amit egy személy csinál, az más reakciót mutat az azonos glikémiás indexű ételekre. Bizonyos egyéneknél az ilyen ételek nagyobb ingadozásokat okoznak a cukorszintben, mint mások. Tegyen egy kis tesztet, és derítse ki, hogy áll Önnek! Ellenőrizze a tüneteket, amelyek két-három órával jelentkeznek szénhidrát étkezés után, vagy éhesek.
határozatlanság
fokozott izzadás
álmosság
szédülés
veszekedés
belső rezgés
képtelenség folyamatosan beszélni
hangos nyikorgás a hasban
képtelenség elaludni
türelmetlenség
szívverés
a belső bizonytalanság érzése
fejfájás
fásultság
nedves kezek
degradált kiejtés
remegő kezek
vonakodás a problémák megoldására
rossz közérzet
ingerlékenység
ásít
hibernálás
vér tör ki a fejéből
ébredés az alvásból
ingerlékenység
a koncentráció hiánya
tolakodó kell enni valamit
hőérzet az arcon
összeszorítva a gyomrot és a beleket
hányinger
habozás
a mellkason meghúzva
lábtörés érzése
Éli-e a tünetek több mint negyedét az édességek fogyasztása után? Akkor valószínűleg azok közé tartozik, akiknek súlyproblémái vannak a vércukorszint ingadozása miatt.
- Megcsinálhatják kicsik és nagyok, segít a fogyásban és a betegségek megelőzésében
- O az élelmiszerek glikémiás indexe, és egy táblázat, amely alacsony, közepes és magas
- O ez az étel glikémiás indexe Miért fontos és hogyan teljesít Mana; Mana ™ Szlovákia
- Ja ez egy glikémiás index gyorsabban tudok fogyni
- Távolítsa el a túlsúlyt Hogyan lehet fogyni SZÁN - hol találja meg, és hogyan segít a fogyásban