Tudod, hány kalória a liba, a lokshe és a jó burčiak? Az őszi finomságok csalit jelentenek fogyásunk számára. Mennyire közelít meg ma egy szakértő.
Már itt van. Megkezdődött a libalakás és az őszi zöldséges ételek szezonja. Kacsákat, lokshe-t, sülteket, tejszínes hokaido leveseket és lechókat kínálunk. Olyan finomságok, amelyekben általában csak ősszel engedheti meg magát.
De mit fog mondani a gyomrunk egy ilyen étrendről, még akkor is, ha csak évente egyszer?
Ízletesek az őszi finomságok, amelyekből a szemtelen csak akkor jön össze, ha belegondolsz rájuk, és egész évben várom őket, de ha túlzásba essz velük, az emésztésed és a vonal nem fog köszönetet mondani. Az őszi ünnep nem éppen diétás ünnep.
Szlovákiában ebben az időszakban népszerű az éttermekben libalakásokat szervezni. Nagyon népszerű a libák vöröskáposztával és galuskával vagy lokšamival való kiszolgálása.
Előételként a májba töltött lokshe-t élvezzük. Természetesen van valami nehezen emészthető és jó vörösbor.
Szó szerint egy kalóriatörés
"A liba és a kacsa is több zsírt tartalmaz, mint a csirke vagy a pulykahús. Ezért van egyszer annyi energiájuk, átlagosan 1200 - 1500 kJ/100 gramm "- mondta Katarína Skybová, a Kompliment® Túlsúly csökkentő és Megelőző Intézet igazgatója, aki rendszeresen tanácsot ad a fogyásról a Diva.sk oldalon.
De szerinte te vagy az A libát vagy a kiskacsát egészséges emberek időről időre gond nélkül élvezhetik. Gyomor-, máj- és epehólyag-betegségben szenvedőknek, szívférgességnek és elhízott embereknek óvatosnak kell lenniük.
Takarítson meg kalóriákat
Ha mindennek ellenére nem tudsz ellenállni a libadobásnak, és mégis szeretnél élvezni őket, nehéz gyomor és felesleges kilók nélkül is túlélheted őket egy egyszerű trükknek köszönhetően.
"A kalória megtakarítása érdekében távolítsa el a bőrt a húsból, és csak friss zöldségekkel vagy párolt káposztával kombinálja. Jobb elhagyni a cipót vagy a májat.
Vigyázzon az alkoholra is. Ha fogyni próbál, kényeztesse magát egy fehérboros takaróval,„Tanácsot adott az egészséges táplálkozás szakértőjének.
Burčiak szezon
A szőlő leszedése után a borászok az idei finom burčaky-t és mustot kínálják. Ezek az italok azonban egyáltalán nem felelnek meg karcsú alakodnak. Ez egy újabb őszi kalóriabomba.
"Bármely alkohol fogyásgátló. Ez vonatkozik az édes burčákra is, amely legfeljebb 6% alkoholt tartalmaz, magasabb a természetes cukrok és a B-vitamin-komplexet tartalmazó élesztők tartalma.
A burčiak és must energiaértéke átlagosan 230-300 kJ/100 ml, ami összehasonlítható a fehérborral "- jegyezte meg.
"Fogyáskor nem javasoljuk a burčak vagy a must fogyasztását, mert sok egyszerű cukrot, valamint alkoholt tartalmaz, amely gyorsan felszívódik és energiát tárol fel belőlük. Ha meg kell kóstolni, akkor legyen takaró "- mondja Skybová felemelt ujjal.
Sütőtök minden szempontból
A szezonális zöldségek közé tartozik a sütőtök is. Ezért az őszi konyhában mindenképpen meg kell jelennie a különféle módon elkészített tökételeknek vagy a kedvenc hokaido levesének.
"A sütőtök tökéletes, mint köret a húshoz, önmagában, vagy gazdag levest készíthet belőle.
Az energiaérték a sütőtök típusától függően 90 és 160 kJ/100 g között változik. Alacsony energiatartalma és magas tápértéke miatt a sütőtök fogyás idején is megfelelő étel "- javasolja a szakember.
Szerinte a levest könnyen megpuhíthatja egy kis főzőkrémmel vagy tejföllel. "Kis mennyiségű zsír hozzáadásával az A-vitamin felszívódását is támogatja, a narancssárga sütőtök csak 100 g-ban tartalmazza a napi ajánlott adagot,Ő hozzáadta.
Őszi kerti ajándékok
A szüreti szezon is javában zajlik. Már van uborka, paprika vagy paradicsom a kertből vagy a helyi piacról.
Általában a legtöbb vitamint és ásványi anyagot friss zöldségek fogyasztásával fogyasztjuk. Nos, ha sok zöldség van a kertben, gyakran elgondolkodunk azon, hogy mit kezdjünk velük. Nagyon népszerű és gyorsan elkészíthető a lecho.
"A meleg ételek jobb jóllakottságot nyújtanak, és a legtöbb ember számára könnyebben emészthető. Hacsak nem adunk például kolbászt a lencséhez, a párolt zöldségek energiaértéke alacsony.
A lehető legmagasabb tápérték fenntartása érdekében a lehető legrövidebb hőkezelés megfelelő "- mondta.
"Az étel nemcsak sok tápanyagot tart vissza, hanem alacsonyabb a glikémiás indexe is. Minél tovább pároljuk a zöldségeket, annál több víz és tápanyag veszít, de emeljük a glikémiás indexüket is.
Ez azonban ideális táplálék azok számára, akik egészségesen szeretnének enni, de azoknak is, akik fogyni szeretnének. Hozzáadhat egy tojást a nagyobb jóllakottság érdekében "- összegezte Katarína Skybová, a Kompliment® Túlsúly csökkentő és Megelőző Intézet igazgatója.