Főzés - Megfelelő táplálkozás
Már nem csak az almára vonatkozik, hogy rendszeresen kell élvezni. Szakértők szerint minden nap kellene egy petesejtünk is. Miután évekig károsította ezt a koleszterinforrást, a sok tápanyag és vitamin petesejtje végül megelégedettséget kapott. Tehát, ha szereti a lágy tojást vagy a tükörtojást, akkor már nem kell letagadnia ezeket a reggeliző csillagokat.
A koleszterin túlzott tojásfogyasztással történő emelésének kockázata volt a hagyományos táplálkozás ellenségeinek fő érve. Ez azonban nem olyan egyértelmű, mint állították. Valójában a test koordinálja a koleszterinszintjét. Az étkezés mellett a szint a májtermelésnek köszönhetően is fennmarad. Ha evés után megnő a koleszterin mennyisége, akkor a máj kevesebbet kezd termelni ebből az anyagból. Ezért a tojásfogyasztás nem jelenti automatikusan a rossz koleszterinszint katasztrofális növekedését, amely az erek állapotának romlását és a szív- és érrendszer kockázatát okozza. Éppen ellenkezőleg, ez az anyag nagyon fontos a test számára, méghozzá elengedhetetlen, mert a koleszterin a sejtmembránok alapvető építőköve, és részt vesz a hormonok termelésében is.
Az általános egészségi állapot érdekében
A petesejt lemondása azt jelentené, hogy lemondunk más fontos anyagok ellátásáról. Elsősorban a természetes fehérjék (főleg a fehérjékben találhatók), amelyek fontosak az izomtömeg felépítésében és a vérnyomás szabályozásában. A sárgája a lutein forrása, amely segít fenntartani a jó látást és megakadályozza a szürkehályog kialakulását. Van egy tekintélyes lista azokról a ritka elemekről is, amelyeket minden egyes tojás tartalmaz. Ezek A-, D-, E-, B3-, B6- és B12-vitaminok és ásványi anyagok, különösen jód, cink, kalcium, magnézium, vas, szelén és foszfor.
Kiadós, de alacsony kalóriatartalmú
A magas energiaérték is nyilvánvaló, a tojás kiváló energiaforrás. A jelen lévő tápanyagok és aminosavak támogatják a test minden fontos funkcióját. Ezért azoknak az embereknek, akik munkaidejük nagy részét lábon töltik és több fizikai aktivitással kell megküzdeniük, reggelire tojásételeket kell kínálniuk. Viszont az alacsony kalóriaérték miatt ajánlott a tojásokat is beletenni az ételkészletbe, ha néhány kilogrammot le akarunk fogyni. Ezenkívül a tojás jóllakottság érzetét kelti, így az ember még korlátozott bevitel mellett sem érez éhséget. Minden jó ok, amiért nem egy, hanem három tojást kellene együnk naponta vagy minden másnap.
Jegyzet:
A tojásnak automatikusan minden terhes nő étkezési szokásainak részét kell képeznie. A jelen folsav jelentősen hozzájárul a baba egészséges fejlődéséhez.