Mi szükséges a házi gyömbéres cukorkákhoz:
- kb 2 cm gyömbér
- citrom
- 1/2 csésze édesem
- porított nádcukor csomagoláshoz
a recept nehézsége: nagyon könnyű
a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több
Mit tartalmaz a gyömbér
A gyömbérgyökér valóban nagyon egészséges. Ismert az övéről fűszeres ízű az egzotika egy kis érzésével. A gyömbér nagy adag illóolajat tartalmaz, amelyek intenzív illatát okozzák. Ugyanakkor számos vitamint (pl. A, B1, B2, C, E) és ásványi anyagokat is talál magnézium, foszfor, kálium, kalcium vagy vas.
Milyen gyógyhatásai vannak a gyömbérnek?
Gyömbér támogatja az emésztést és segít a gyomorpanaszok (akár terhesség) ellen, segít megelőzni az influenzát, a megfázást és a megfázást (esetleg enyhíti a problémákat, ha a betegség már kitört), küzd a fejfájással, segít a fogyásban, erősíti a szervezet védekező képességét, gyulladáscsökkentő hatású, csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a vérkeringést és lelassítja a rák bizonyos típusait.
Értékelni fogja a gyömbért a torokfájás miatt, mert antibakteriális hatású és javítja a nyálkahártya véráramlását, ami segíti a testet a betegség leküzdésében.
Szükségünk van méhmézre és citromra is házi cukorkák készítéséhez. A méh méz forr, ezért elveszíti az egészségügyi előnyök nagy részét, de használata bizonyára egészségesebb, mint a fehér finomított cukor használata. A citromlé C-vitaminnal gazdagítja a cukorkákat, néhány B-vitamin, kálium, magnézium, kalcium, vas és egyéb anyagok. Emellett növelheti az immunitást és eltávolíthatja a vírusokat a szervezetből, ezzel lerövidítve a betegség időtartamát.
És hogyan készítsünk házi gyömbéres cukorkákat?
Hámozza meg a gyömbért és vágja apróra. Öntsön mézet egy edénybe, adjon hozzá apróra vágott gyömbért és 2 teáskanál citromlevet. Forraljuk fel a keveréket és amint a hab kialakulni kezd, és a tartalma felmászik az edény szélein, eltávolítjuk a tányérról.
Ezután ismét melegítse a keveréket, majd tegye félre. Kipróbálhatjuk, hogy a keverék készen áll-e egy kicsit a jeges vízbe öntve, ha képződik kemény csomó, végeztünk. Ha nem, akkor megismételheti a keverék melegítésének teljes folyamatát, és újra elvégezheti a tesztet. Miután elkészült a keverék, öntsük bele szilikon penész vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
Hagytuk egy ideig megszilárdulni, majd kiszaggattuk belőle a darabokat, amelyekből golyókat készítünk és beburkoljuk por nádcukor. Ezután hagyja, hogy a gyömbéres cukorkák megfelelően megkeményedjenek. Jó ízlést kívánunk.
Tippek
- Öntheti a forró masszát is szilikon penész, például. szilikon formába zselatin medvék előállításához vagy szilikon jég formákba.
- Finomra reszelheti a gyömbért.
Figyelem
Egyéb ajánlott receptek: