Táplálékkiegészítők a történelem és a jelen szempontjából.

Bár azok étrend-kiegészítők élelmiszerek, osztályozásuk hivatalos rendszere, amelyet a Károly Egyetem 1. orvosi karán és a brünni Masaryk Egyetem Sporttudományi Karán tanítanak, hosszú ideje nem létezik. Ezért megpróbáljuk megjelölni e terület történelmi fejlődése alapján azokat a kritériumokat, amelyek a közös csoportokba történő felosztásukra szolgálhatnak.

hogyan

Első pillantásra valószínűleg senki sem kételkedik ebben élesen meghatározott kiegészítők csoportjai, A fogyasztók és a szakemberek között történelmileg tapasztalt vitaminok és ásványi anyagok (néha mikrotápanyagok) az alcsoportjukba tartoznak: multivitaminok és multiminerek. Egyes anyagok felvétele némileg ellentmondásos vitamin (pl. Q10 koenzim, alfa-liponsav és mások), vagy olyan anyagok, amelyek prekurzorok vitaminok (pl. béta-karotin, mint az A-vitamin prekurzor) a vitaminok között. Ezért helyénvalóbb más hatóanyagként (fél-aminként is) jelölni őket.

Általában a vitaminokat nézzük mint létfontosságú (vita-aktív, bioaktív) anyagok csoportja, amely általában amincsoportot (-NH) tartalmaz, amely nem képezi magát az emberi testben, ezért be kell juttatni a testbe. Tágabb kémiai és ásványtani szempontból lehetséges ásványok nézze meg azokat az elemeket és azok vegyületeit, amelyek a természetben szabadon (mint ásványok, azaz ásványok) vagy megkötött (kőzetekben) fordulnak elő. Az ásványi anyagokra, mint étrend-kiegészítőkre azonban általában egyszer elemként tekintünk rájuk (pl. jód vagy szelén), bár szinte mindig megkötött formában használjuk őket, néha ezen elemek vegyületeként (pl. magnéziumot és kalciumot tartalmazó dolomitásvány, vagy jódozott ételekben jodidokat és jodátokat) ). A mikrotápanyagként felfogott vitaminokat és ásványi anyagokat akkor értjük anyagként, ha hiányzik valamilyen egészségügyi rendellenesség, hasonlóan a tápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék, víz) hiányából adódóan.

Antioxidánsok az ásványi anyagok egyre növekvő csoportja, vitaminok, ásványi anyagok, kivonatok és egyéb anyagok elnyomják az ún a szervezet oxidatív stresszét, amely abból adódik, hogy a szabad gyökök felszabadulásával járó oxidatív reakciók hozama bizonyos kellemetlenségek (stressz, edzés, betegség, savanyítás, öregedés stb.) esetén vált ki. Ennek az egyensúlyhiánynak az eredménye a szabad gyökök felhalmozódása a testben, amelyet antioxidánsok (ásványi anyagok: szelén, cink, A-, B6-, C-, E-vitaminok és kivonatok: ginko biloba, Q10 koenzim).

Egy másik csoport lehet növényi kivonatok (kivonatok), amely különböző formákban alkalmazható (tabletták, tinktúrák, teák, infúziók, kapszulák és mások), és amelyektől hasonló hatásokat várunk, mint a gyógynövényektől (bélben oldódó tabletták fokhagymával, ginko biloba levél kivonattal vagy ginzeng gyökérrel).

Táplálékkiegészítők fogyáshoz

Nagy csoportba tartoznak a fogyást (testsúlykontrollt) támogató étrend-kiegészítők vagy az úgynevezett, vagy ún. fogyókúra, az elkészített ételt helyettesítő táplálékkeverékek (étkezési helyettesítők, koktélok) vagy ún zsírégetők. Mivel ezek a termékek általában nem túl sikeresek, hacsak nem változtatunk életmódunkon, beleértve az étrend és a testmozgás megváltoztatását, ennek a csoportnak legitim helyzete van az ún. sporttáplálék-kiegészítők, bár csak jelentős alcsoportként. 2013. október 1. óta ún Ingyenes fogyókúrák számára engedélyezett "diéták". A vonatkozó irányelv azonban előírta minimális vitamin- és ásványianyag-tartalom ezekben a diétákban, mivel nem ritka, hogy őket fenyegetik az anvitaminózis és az ásványianyag-hiány. Ezek a diéták típusai:

  • Alacsony nátriumtartalom (csökkentett konyhasó-tartalommal)
  • Gluténmentes (celiakiaként is cöliákia)
  • Cukorbeteg (cukorbetegeknek)
  • Laktózmentes (úgynevezett laktóz-intoleranciában szenvedők számára)
  • Alacsony fehérjetartalom
  • Nincs fenilalanin

Bátorító kiegészítők előnyöket jelenthetnek általános vitalitásunk, mentális állapotunk szempontjából, fizikai állapot vagy szexuális teljesítmény (afrodiziákum) vagy izgalom (libidó). Ezzel a küldetéssel kiegészítőket kereshetünk az ún zsírégetők (karnitin, készítmények és növényi kivonatok koffeinnel), vitaminok (B3 és B6 vitamin), ásványok (cink), aminosavak (L-arginin) és félaminok (Q10 koenzim).

Az ízületi problémákkal kapcsolatos étrend-kiegészítők kb a legdinamikusabban fejlődő termékcsoport, bár hatóanyagaik lehetnek ásványi anyagok (kalcium, magnézium, szilícium, foszfor), vitaminok (D3-vitamin), antioxidánsok (szelén), glükózamin, állati kivonatok porc vagy zselatin.

Zsírsav-kiegészítők (többnyire telítetlen) általában elősegíti a fogyást (pl. konjugált linolsav, CLA), alacsonyabb koleszterinszintet (halolaj kivonat vagy dokozahexaénsav és eikozapánsav), vagy elnyomja az ún. prosztaglandinok és leukotriének, amelyek elősegíthetik a gyulladásos folyamatokat vagy súlyosbíthatják a kellemetlenségeket a menstruáció alatt (ligetszépe kivonat az úgynevezett premenstruációs szindrómában, PMS).

Probiotikumok egy nagyon érdekes és modern kiegészítők csoportja, amelyek élénkítik az ún probiotikum, azaz mikrobiális természetes bélkultúra a testben és számos pozitív hatással van az egészségre (különösen növeli az immunitást és megszabadítja az egészségre káros anyagok béltartalmát).

Enzimek az étrend-kiegészítők között képviselhető pl. a laktóz enzim, amely nélkül a laktózt nem bontja le a laktóz, és a készítményekben lévő enzimek egy csoportja (úgynevezett szisztémás enzimterápia), amelyet azonban a regisztrációkor vény nélkül kapható gyógyszerként is jóváhagyhatnak (pl. Wobenzym).

Még a hormonoknak sem kell mindig vénykötelesnek lenniük. Egyes országokban étrend-kiegészítőként, míg más országokban ilyen módon nem regisztrálhatók (pl. A melatonin hormont Csehországban nem táplálék-kiegészítőként, de Cicardinként, Szlovákiában pedig Szlovákiában regisztrálják). vény nélkül kapható étrend-kiegészítőként).

A sporttáplálék-kiegészítők mint támogató intézkedések a sportban, a fitnesz és wellness tevékenységekben is használják, külön csoportosítást érdemelnek, mint külön kiegészítők csoportját, amelyet különösen a sportdietetikusok, a sporttáplálkozási tanácsadók, a sportorvosok és az edzők jól kezelhetnek.

Nem szokták összetéveszteni őket a doppingolással, amelyek kifejezetten a Cseh Olimpiai Bizottság Doppingellenes Bizottságának tiltott anyagok listáján szerepelnek.