29.11. 2014 Az ünnepek közeledtével halak jelennek meg az asztalunkon. Jó tudni, mire kell figyelni, amikor kiválasztja őket, és mikor kell otthagyni őket az üzletben.

vigyázzunk

Shutterstock

Népszerű az internetről

Ez a színész féktelen szerető: A 40 év feletti híres szépség is az ágyában kötött ki!

Alena Pallová mindenkit meglepett: Uff . Rajongója kérésére úgy reagált, mint kevesen!

Tudod, hány kiló hulladék keletkezik egy nap alatt? Meg fog lepődni!

A SZÜLETÉS IDŐJE nagyobb hatással van SZERETETE életére, mint gondolta: Elpirul!

8 gyakran feltett kérdés a koronavírusról, amely nagyon zavarja a szlovákokat: Ez igaz, ne higgy a mítosznak!

kapcsolódó cikkek

Megvilágítottuk a színezékeket: hol találhatók mindenhol, és hogyan lehetnek károsak az egészségre?

A témához kapcsolódik

Hogyan kell csinálni

Fogyás negyven után

Ételek fogyni utána

Allergiák

Akár édesvízi, akár tenger gyümölcseit választja, ezeket felosztjuk a feldolgozás szerint hűtve, fagyasztva vagy konzervként. Vásárláskor leggyakrabban a következő kifejezésekkel találkozunk:

Friss hal halakat értünk, amelyeket nem tisztítással, boncolással vagy vágással készítettek vagy készítettek, hűtöttek, hogy ne fagyjanak be izmokat.

Friss édesvízi halak +1 ° C és + 15 ° C közötti hőmérsékleten tárolják és forgalmazzák.

Friss tengeri hal olvadó jégben -1 ° C és +2 ° C közötti hőmérsékleten tárolják, szállítják és kínálják a boltban.

Friss hal (hűtve) lejárati dátummal kell ellátni. Ezen időszak után nem adhatók el. A fagyasztott halak fagyasztási folyamaton mentek keresztül. -18 ° C-on tárolják.

Félkész hal nyers vagy részben főzetlen hús, hal- vagy víziállatok húsának és egyéb nyersanyagok keveréke, például ízesítés céljából.

Haltermékek többnyire füstölnek, pácolják, sózzák, fagyasztják vagy szárítják.

Mire kell figyelni vásárláskor

● Feldolgozott hal vásárlásakor ellenőrizze a címkén szereplő információkat. Tárolási körülmények is.

● Vegye figyelembe az eltarthatósági időt. Ezt követően a termékek károsak lehetnek az egészségre.

● Előnyben részesítse a vákuumcsomagolt termékeket, mivel ezek jobb minőséget biztosítanak.

● A frissen hűtött halakat részesítse előnyben a fagyasztottakkal szemben.

● Fagyasztva válassza a „Tengeri fagy” jelölést, ezek közvetlenül a tengeren fagyasztott halak, ezért jobb minőségűek, mint a szárazföldön felolvasztott, feldolgozott és újra fagyasztott halak. A legtöbb hal ilyen kettős fagyás után érkezik hozzánk.

● Feldolgozott halhús helyett filét vagy filét vásároljon.

● Ha három ujjas halujjat vásárol, olvassa el a kompozíciót. A hiányzó húst gyakran olcsó alapanyagok és egyéb anyagok pótolják, így a halhúsért többet fizet, mint gondolná.

● Rákpálcák ún. a suriminek semmi köze a rákhoz. Csak olcsó utánzatok. A rákhús drága és keresett, utánzásában főleg melléktermékfajokat használnak, amelyeket méretük, megjelenésük stb. Miatt nem lehet külön értékesíteni. Tehát, ha ezt a terméket az állat szokásos nevétől eltérően hívják, akkor ez nem eredeti, hanem gépi és kémiailag modellezett utánzat.

. A Pangasius nem tengeri hal, hanem édesvízi hal, például Vietnamban él? Mindenevő, ezért a halászok gyakran szeméttel táplálják, és mivel a pangasius víztisztító, sok nehézfémet is tartalmazhat. Ezért olcsó és alacsony minőségű hal, alacsony tápértékkel.