A grill egyre népszerűbb régiónkban, különösen a nyári hónapokban. A minőségi ételek mellett természetesen minőségi ételekre is szükség van kerti grill. A grillen készített ételeknek sajátos íze és aromája van. Természetesen a kerti grillgyártók tudják ezt, ezért a mai piac tele van különféle grillekkel. De hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Ebben a cikkben segítünk eligazodni e kertsegítők világában, amelyek a repülés szerves részét képezik.

A piacon három fő rostélykategória létezik - gáz, elektromos és faszén. Minden fajnak megvannak az előnyei és hátrányai, ezért nagyon fontos, hogy feltegyen néhány fontos kérdést, mielőtt kiválasztaná a megfelelőt. Először is fontos, hogy hol terveznek grillezni. Akár a szabadban, akár a nyári konyhában. Nagyon fontos elgondolkodni azon is, hogy általában hány embert fog elkészíteni a grillezett ételekkel, és azt is, hogy milyen gyakran. Végül, de nem utolsósorban el kell gondolkodni a grill tárolásán a nyár vége után. Ezek és sok más tényező függ az ideális grill beszerzésétől.

válasszunk

ÁBRA. 1: Élvezze a nyári estéket ízletes és egészséges grillezett ételek elkészítésével.

Alapvető kritériumok a grill kiválasztásakor

Grillerő: ha nem csak zöldségeket és a grillen sült bagettet, hanem húst is szeretne készíteni, akkor nagyobb teljesítményű készülékre lesz szüksége. A fűtés sebessége a teljesítménytől függ, de attól is, hogy hideg étellel érintkezve a hőmérséklet nem csökken. Élvezni fogja a grillezést legalább 2000 W teljesítményfelvétellel.

A grill terület nagysága: ez a kritérium többé-kevésbé egyéni kérdés. Készülék vásárlása előtt gondold át, milyen gyakran fogod használni a grillt, és hány embernek fogsz ennivalót készíteni rajta. A professzionálisabb készülékek általában nagyobbak, mint a gyengébb minőségűek, ezért ha nem zavar a helyhiány, akkor válasszon egy modellt, amelynek a lehető legnagyobb a grill területe.

A grill hőmérsékletének beállítása: választhat rotációs termosztáttal rendelkező grillek és több előre beállított lehetőség közül. Néhány grillen LCD-kijelző található, amelyen megtekintheti a grill aktuális hőmérsékletére vonatkozó információkat.

Grill felületi anyag: rostély/rács lehet króm, kerámia, öntöttvas vagy kő. Egyes grillek még a lemezek cseréjét is lehetővé teszik. Ha van rá lehetősége, jobb, ha külön fizet, és jobb minőségű és könnyen tisztítható anyagot választ.

Anyag és design: a legolcsóbb rácsok műanyagból készülnek, az intenzív használat nem tart tovább 2-3 évnél. A kemény műanyag rácsok fém alkatrészekkel valamivel jobbak. A legjobbak közé tartozik a nemesfémből és a rozsdamentes acélból készült rács. Egy ilyen grill nemcsak néhány évig bírja.

Érzékelők: a hús előkészítésének ellenőrzésére szolgáló érzékelőkkel ellátott rácsok és az automatikus hőmérséklet-szabályozás értékelni fogják, ha csak elkezd grillezni, és a lehető legjobban szeretné elkészíteni a steaket.

Különleges képességek: a rácsoknak lehet beállítható dőlésszöge vagy a grillezési felület magassága, időzítője, de például egy tál is a kifolyó zsír fogására.

A választás során különös figyelmet kell fordítani a grill stabilitására. Nem akarja, hogy grillezett jósága a földre kerüljön. Természetesen nem szabad megfeledkeznünk az egyszerű kezelésről, tisztításról és az anyagok biztonságáról sem. Tehát, ha már megvannak az alapvető kritériumok, amelyeknek a grillnek meg kell felelnie, nézzük meg közelebbről a kerti grill egyedi kategóriáit.

Gázrácsok

Gázrácsok propán-bután palackokban vagy gázpatronokban szállított gáznemű üzemanyaggal működnek. Különböző méretben megvásárolhatók az utazástól a nagy, három égővel. A grill egyszerű és kényelmes. A gázrács nem okoz irritáló füstöt, ezért alkalmas légzési problémákkal küzdő emberek számára is. További előny a gyors hőmérséklet-szabályozás, amely segít elkészíteni az ételt elképzeléseinek megfelelően, ezért ez a típus nagyon népszerű. Az égők száma és eloszlása ​​döntő szerepet játszik a gázrácsokban. Általában minél több égő van, annál jobb, mert a grillezési terület egyenletesen melegszik. Ezért fontos, hogy az égők elosztva legyenek a rostély teljes felülete alatt. Gázrács kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy minden égő rendelkezik-e saját vezérléssel, így lehetőség van különböző hőmérsékletek beállítására a rostély különböző részein.

Értékelni fogja a gázsütőrácsot, ha gyakran grillez, és nincs túl sok ideje a grill elkészítésére grillezés, melegítés, majd tisztítás előtt.

Előnyök:

  • azonnal használatra kész
  • nem okoz irritáló füstöt vagy pernyét
  • nincs szükség áramellátásra
  • hosszabb élettartam, cserélhető rácsok

Hátrányok:

  • magasabb vételár
  • gáz/propán-bután bombakapcsolat szükséges
  • nagyobb súly, nehezebb tárolás
  • tipikus eredeti füstszag hiánya

Elektromos grillek

Elektromos grilleket használhat grillezéshez beltéren és szabadban. A széngrillektől eltérően szinte nem bocsátanak ki füstöt. Ezenkívül lehetőséget kínálnak zsír nélküli grillezésre, és lehetővé teszik a hús, zöldségfélék és más ételek természetes ízének megőrzését. Kétségtelen, hogy egészségesebbek is, mert a húsból kifolyó zsírt általában leeresztik a rácsról, ami megakadályozza annak megégését és az étel visszaégését az égett egészségtelen anyagokkal. A hőmérséklet-szabályozás ismét nagyon gyors és egyszerű. Azonban, ha az elektromos grillsütővel megy ki, ne felejtse el, hogy nem lehet elektromos csatlakozás nélkül, és néha szükség lehet hosszabbítóra. Éppen ellenkezőleg, az asztali elektromos grillek nagy előnye a könnyűségük és tárolásuk, valamint az egyszerű karbantartás. Az elektromos grill jól jön, ha úgy gondolja, hogy a grillezés az egyik legalapvetőbb étel.

Előnyök:

  • könnyű kezelés, tárolás és karbantartás
  • alkalmas a lakáshoz és a teraszhoz
  • füst és hamu nélkül - egészségesebb étel elkészítése

Hátrányok:

  • tápellátást igényel
  • kisebb grillterület
  • tipikus eredeti füstszag hiánya


ÁBRA. 2: Az elektromos vagy gázrácsok gyönyörűen beilleszthetők a nyári konyhába, de ennek feltétele elektromos áram vagy gáz (vagy propán - bután bomba) ellátása.

Szénrácsok

Szénrácsok teljes klasszikus. Ezek a leghatékonyabb típusú grillek a szén vagy brikett magas hőmérsékletének köszönhetően. Az ilyen grill beszerzési költségei az eddigi legalacsonyabbak. Számolni kell azonban azzal, hogy a széngrill nem áll készen a grillezésre azonnal (ellentétben a gáz- vagy elektromos grillsütővel), és a grill előkészítése kissé tovább fog tartani. Éppen ellenkezőleg, amikor minden készen áll a grillezésre, az étel nagyon gyorsan elkészül a szén által elért magas hőmérséklet miatt. Mert a Barbecue nemcsak a jó ételekről és italokról szól, hanem a kellemes légkör megteremtéséről is. Ha szereted a romantikus környezetet és a füstszagú ételeket élvezed a legjobban, fogadj egy széngrillezőre. Ez a fajta grill az egyetlen, amely grillezést nyújt a tipikus füstben, ami az ételnek a kívánt aromát adja.

Előnyök:

  • alacsony vételár
  • összetéveszthetetlen füstszag
  • könnyen hordozható
  • alacsony üzemeltetési költségek
  • alacsony a kudarc kockázata

Hátrányok:

  • komplex hőmérséklet-szabályozás - az ételkészítéshez hozzáértés és gyakorlat szükséges
  • hosszabb grill előkészítés és rosszabb karbantartás
  • repülő hamu


ÁBRA. 3: A nagy zöld tojásrácsok egyre népszerűbbek, stílusos megjelenésüknek és tökéletes tulajdonságaiknak köszönhetően.

A grillek önmagukban nem csak kertek. A felépítés és felhasználás szerint szintén a következő kategóriákba vannak osztva: