Talán nincs olyan étkezési módszer, amelyhez ne lennének az egészséges táplálkozás rajongói vagy önjelölt szakemberei, akik egyértelműen a fogyás leghatékonyabb módját és egyúttal egyértelműen az általános egészség és vitalitás elérésének legjobb módját mutatnák be. Ez a tudományos vizsgálatok szelektív idézésének segítségével, figyelmen kívül hagyva sokuk korlátozott tájékoztató értékét, és gyakran jelentős segítséget nyújtva e kutatás elferdítésében.
Az időszakos böjt (IF) az elmúlt évek egyik legnépszerűbb étrendje, amelyet hasonlóan népszerűsítettek.
Az időszakos éhezésnek több formája is van. A leggyakoribb három típus. Egész napos böjt (WDF), beleértve a heti 1-2 napos böjtöt. A hátralévő napokban a kalóriabevitel megközelítőleg megegyezik a test energiaigényével. Az időbeli korlátozással történő etetés (TRF) egy változás miatt napi 4-8 órára korlátozza az élelmiszer-fogyasztás idejét, a fennmaradó 16-20 órát nem fogyasztják el. A szakaszos böjt harmadik változata a 24 órás éhezés váltakozó napi böjt (ADF) váltakozása. Az egész napos böjt nem feltétlenül jelent kalóriát. Fogyasztásuk azonban nem haladhatja meg a test napi energiafogyasztásának 25% -át.
A különféle egészségre vonatkozó állításokon kívül az időszakos éhezés (konkrétan a TRF típus) gyakorlati okokból is csábító. Különösen a munkával elfoglalt emberek számára, akik a munkanapokon nem találnak időt a minőségi ételekre.
Ami azonban az étkezés ezen módjára vonatkozó tudományos kutatásokból következik?
Fogyás
Eddig a szakaszos éhezés hatásának legnagyobb tanulmányát a Chicagói Egyetem publikálta. Egy év alatt száz elhízott, de egészséges embert követtek az anyagcsere szempontjából. Az egyik csoport felváltotta az "éhezés" napját a test energiafogyasztásának 25% -ának megfelelő kalóriabevitellel, azzal a nappal, amikor ez a bevitel 125% -ra emelkedett. A változásért felelős második csoport tagjai csökkentették napi kalóriabevitelüket a test energiafogyasztásának 75% -ára. A kezelés hat hónapja után mindkét csoport megközelítőleg azonos súlycsökkenést (7%) vesztett. A "fenntartási szakasz" hat hónapja alatt mindkét csoport tagjai visszanyerték eredeti tömegük körülbelül egy százalékát.
Rendszeresen áttekintjük azokat a tanulmányokat is, amelyek összehasonlítják az időszakos éhgyomri és a folyamatos kalóriacsökkentés hatásait. Az eddigi legnagyobbat 2015-ben tette közzé egy kutatócsoport a Sydney-i Egyetem tudósainak vezetésével. A szerzők kijelentik: "Az időszakos éhezés megalapozott - bár talán nem hatékonyabb - módszer a súlycsökkentésre a folyamatos energia bevitel csökkentéséhez képest.".
"Úgy tűnik, hogy a testtömeg csökkenése az időszakos koplalás során csak az alacsonyabb kalóriabevitelnek tudható be. Az élelmiszer-fogyasztás csökkentése segít csökkenteni a kalóriabevitelt és elérni a zsírvesztést. De ugyanazt az eredményt érjük el az egyes étkezések kalóriabevitelének korlátozásával, ami a szokásos eljárás "- mondja Brad Schoenfeld sporttáplálkozási kutató.
"A kutatások következetesen azt mutatják, hogy az időszakos böjt nem sokkal hatékonyabb, mint a kalóriabevitel csökkentésének hagyományos módszerei. Ez az egyik lehetőség, amely valakinek megfelelhet, de ez nem csoda megoldás "- mondja Alan Aragorn, a sporttáplálkozás kutatója, http://www.hacebook.com/alan.aragon.796/posts/10157477637384992.
IF a sportolók számára
A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeresen sportoló emberek időszakos koplalással jelentős testzsírvesztést érnek el, ugyanakkor nem kell aggódniuk az erő vagy (főleg) az izomtömeg csökkenése miatt.
Néhány tanulmány azonban kimutatta az izomtömeg csökkenését, ami a másnapi éhgyomri (ADF) kezeléshez kapcsolódott. "Ez a hatás valószínűleg jelentősebb kalóriahiánnyal jelentkezik" - áll a Sporttáplálkozás Nemzetközi Szövetségének (ISSN) a különböző táplálkozási gyakorlatokról szóló hivatalos véleményében. A kutatók hozzáteszik, hogy az izomtömeg kíméletesebb megoldásának tekinthető az a stratégia, amelyben az egy napos fázis a választás szerint váltakozik a nappal a test energiaigényének nem 0, hanem 25% -ának megfelelő kalóriabevitellel. Ez egy étkezéssel, például ebéddel érhető el.
Nincs azonban olyan értékes bizonyíték, amely arra engedne következtetni, hogy az időszakos böjt hatékonyabb étrend a sportolók számára, mint más étrendi stratégiák.
"Kérdéses marad, hogy az intermittáló éhgyomri rendek hatékonyabbak-e a napi lineáris vagy egyenletesen elosztott bevitelnél az izomerő és az izomtömeg növekedésének maximalizálása érdekében" - mondta a Nemzetközi Sporttáplálkozási Szövetség.
Egészség
Kétségtelen, hogy a kalóriabevitel korlátozása nagy lehetőségeket rejt magában. Meghosszabbítja egyes szervezetek életét - élesztők, férgek, de egerek is. A majom vizsgálatok eredményei azonban kétértelműek, és emberi bizonyítékaink nincsenek. Az egereken végzett kutatások alapján előzetes bizonyítékok is rendelkezésre állnak a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a neurodegeneratív égési sérülések megelőzésére. Emberek esetében előzetes bizonyítékok állnak rendelkezésre az asztma vagy a reumás ízületi gyulladás megelőzésére.
Ezeket az eredményeket egyes rajongók eltúlozzák, messze meghaladva a kutatás informatív értékét. "Bár egyes tanulmányok ígéretesnek tűnnek, még nincs elegendő bizonyítékunk ahhoz, hogy tudjuk, az időszakos éhezés meghosszabbítja-e az emberi életet vagy javítja-e az egészségünket" - mondta Harriet Hall orvos. "A kutatási irodalom jelenlegi állása alapján nem gondolom, hogy a megszakított koplalás egészségesebb, mint más étrend, amely csökkenti a kalóriabevitelt" - teszi hozzá Brad Schoenfeld.
Hall hangsúlyozza, hogy több kutatásra van szükségünk, különösen az embereken végzett következetesen végzett kutatásokra, hogy összehasonlítsuk a különböző éhomi rendeket más étrendi módszerekkel. De hozzáteszi: "Azoknál az embereknél, akik nem bánják az éhezést, az időszakos éhezés hasznos eszköz lehet. Könnyebb nem enni, mint megpróbálni ellenőrizni, mit eszünk. "
A Patreone támogatásának köszönhetően el tudtuk hozni ezt a cikket. A szimbolikus hozzájárulás további minőségi cikkek közzétételében is segít.