Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet megfelelően összeállítani a Keto diéta menüt. A Keto diéta fő elve a test metabolikus állapotba kerülése ketózis. A ketózisban számos módon követhetjük az életmódot. Nagy különbség van abban, hogy milyen arányban kap tápanyagokat és milyen ételeket fog fogyasztani. Tapasztalatom szerint a legfontosabb az, hogy ketózisban szenved egészséges és minőségi ételt kaptak. Döntő fontosságú a megfelelő hormonális egyensúly fenntartása is. Ne feledje, hogy a fehérje befolyásolja a vércukorszintet is. A fogyás célja pedig az inzulinreakció minimalizálása. További információ a Keto diéta elveiről ebben a cikkben található: Ketogén étrend - az egyik leghatékonyabb étrend a "jo-jo hatás" nélkül
Milyen ételeket kell használni a Keto étrendben a receptekhez
Gyakorlati szempontból meg lehet enni minden olyan ételt, amelyet tartalmaznak minimális vagy egyáltalán nincs szénhidrát. Óvakodjon a nagyon magas fehérjebeviteltől, amellyel kapcsolatban vannak különféle egészségügyi problémák, különösen a vese és a máj. Fontos kerülni az egészségtelen zsírokat, felvágottakat és a különféle húskészítményeket is. Az egyes tápanyagok és a napi energiafogyasztás ideális aránya 65-75% zsír, 20-30% fehérje és 5-10% szénhidrát.
Étel kiválasztása a keto étrendhez
- Különböző típusú húsok: baromfi, marhahús, vad, sertéshús…
- Alacsony szénhidráttartalmú tejtermékek: tejszín, túró, vaj, sajt, joghurt
- Hal és tenger gyümölcsei: lazac, tonhal, tőkehal, garnélarák, pisztráng
- Tojás
- Diófélék: mandula, kesudió, dió, mogyoró vagy mandula vaj, kesudió vaj, mogyoróvaj
- Magok: len, chia, tök, szezám, napraforgó
- Olajok: kókuszolaj, kender, tök, avokádó, lenmag, MCT olaj, olívaolaj
- Zöldségek: spenót, brokkoli, levél, paprika, uborka, cukkini, paradicsom
Ketogén diéta alatt ne korlátozza a bevitelt változatos zöldségek és minőségi zsírok. A hús kiválasztásakor szegény fajokat javasolunk, míg a fő zsírforrásnak a diófélékből és a növényi olajokból származó egészséges zsíroknak kell lennie. Gondoskodni kell az omega 3 zsírsavak megfelelő beviteléről és azok arányáról az omega 6-ra. Minimalizálni kell az oxidált és finomított zsírok bevitelét. Inkább a hidegen sajtolt olajokat.
Minta menü keto diéta alatt
** Előfordulhat, hogy a minta menü nem felel meg egyéniségének. Testreszabhatja az Ön igényeinek megfelelően. Lehetőség van az adagok növelésére vagy csökkentésére, az egyes tápanyagok, különösen a zsírok és fehérjék arányának beállítására.