Kipróbáltam a fogyás elveit, vagyis a helyes táplálkozás elveit, melyeket ajánlok betegeimnek. Hét évvel ezelőtt 20 kg-ot fogytam egy év alatt (az eredeti 90 kg-ról 70 kg-ra), miközben többet ettem, mint korábban. Az elkövetkező fél évben további 4 kilogrammot "ledobtam", de később "megszereztem" őket. Ma sokáig 70 kg-os súlyt tartok fenn.

orvos

Szüleim nem voltak elhízottak, az egyetem elvégzése után azonban fokozatosan hízni kezdtem. Eleinte gyorsan gyarapodtam a kötelező katonai alapszolgálat során: 10 kg egyetlen év alatt. Aztán 35-45 éves koromban híztam, miközben egy gyógyszergyárban dolgoztam. A vállalati autó napi használata, az édes kólaitalok gyakori és bőséges fogyasztása, üzleti ebédek, vacsorák és büféasztalok a kongresszusok és konferenciák során) hozzájárultak ehhez. Évente átlagosan 1 kg-ot híztam. Tehát együtt 20 kg-ot híztam életem úgynevezett középkorának 20 évében! Akkor még nem szenteltem magam az egészséges táplálkozásnak. 46 éves koromban 90 kilogrammot nyomtam. 180 centiméternél a BMI 27,8; a táblázatok szerint a túlsúly szintje. Nem éreztem magam rosszul, ezért nem vettem komolyan. Az edzettséggel és a koleszterinnel rosszabbul jártam. Elmentem egy anyagcsere-tanácsadó központba is, ahol mindig azt mondták, hogy fogynom kell és kevesebb állati zsírt kell ennem.

Ugyanez vonatkozik az orvosra, mint mindenki másra: a túlsúly, az elhízás és a zsíranyagcsere zavara nem fájdalmas. Ha fájnak a fogai, szalad a fogorvoshoz - de enyhébb fokú elhízással szépen élhet. Nincsenek riasztó tünetek, annál alattomosabb a folyamat. Olyan csendes gyilkosok.

Amikor úgy döntöttem, hogy megnyitok egy Elhízás és Egészséges Életmód Tanácsadó Központot, azt mondtam magamban, hogy mindent megpróbálok, amit először az ügyfeleknek tanácsolok. Ez az étrend és a fizikai tevékenység megváltoztatását jelentette. Elvben elutasítom az egyszeri rövid távú diétákat. Soha nem segítettek senkinek! Egyetlen súlycsökkentő kezelés sem lehet sikeres, mert átmeneti. Amint befejezi az egy napos lemondást, újra elkezd hízni, és mivel a test ellenáll a hiánynak, felépíti tartalékát és többet gyarapít, mint amennyit az étrend előtt mérlegelt. Az eredmény ismert jo-jo hatás.

Ha arra akarja kényszeríteni a testét, hogy ésszerű ütemben és tartósan felszabadítsa a zsírtartalékokat, ezt szisztematikusan kell tennie - ezt meg kell változtatnia a régi szokások körülbelül 90% -án, és ezeknek körülbelül 10% -át megtarthatja alkalmi "bűnök" miatt. Ezenkívül az összeg nem rontja az eredményt. Alapvetően megváltoztattam a diéta összetételét, az adagok méretét és a tányéron lévő egyes ételek arányát is, különben sehova sem vezet. Vettem egy lépésszámlálót is, amely megmutatta, milyen keveset mozogok. Vezettem munkába és haza, és a műtét után nem sokat talál. Korábban a lépésszámlálóm napi 1000-2000 lépést mért; most további 7000-9000 lépést adok hozzájuk egy gyors, gyors sétával. Ez általában gyaloglás a munkába és visszafelé menet - felhagytam az autó használatával (kisebb kivételekkel). Nyilvános busszal megyek, és az út egy részét gyalogolom. Az esti sétákat minél gyakrabban, gyors ütemben és kellő intenzitással (6 - 8 km) gyakorolom. Felhagytam a liftek használatával (szintén felfelé), és mozgó mozgólépcsők helyett lépcsőket (ismét felfelé) használok az aluljárók keresztezésénél. Mindig azt kell mondanom, hogy nincs sok "követőm". Még nagyon fiatalok is használnak felvonókat és mozgólépcsőket.

Napi 15 perces bemelegítést tettem hozzá a sétához, még hétköznap is. 5.30-kor kelek, a reggeli higiénia és a tisztítás után kicsit tornázom, és 30 percem van reggelire. 6.30-kor buszom van.

Utolsó jó változtatást hajtottam végre, amikor tavaly karácsonykor otthoni elliptikus trénerrel kedveskedtem. Nem tudom dicsérni. Nincs "vállfa"! Szinte naponta tornázom - de bevallom, nem egy órát. Általában naponta kétszer 10-15 percig tornázom, de gyors aerob tempóban. Még több szombaton és vasárnap. Ugyanakkor zenét hallgatok, vagy számolom az ütemben megtett lépéseket. A táblázatok szerint a mozgás nem annyira, de - ahogy mondani szokták - hála Istennek ezért is. Jobb, mint a "semmi", amit korábban tettem. És ami a legfontosabb: élvezem, nem fárad el, nem unatkozom és egyáltalán nem bánom, hogy megvettem a trénert. Ez volt az egyik legjobb anyagi ajándék, amelyet az elmúlt években adtam.

A legrosszabb akkor válik szegényebbé, ha hiányzik a család támogatása. Nagyon hálás vagyok feleségemnek, hogy az élelmiszerboltot, az ételkészítést és a főzést az étrendemhez igazította.

Naponta 600 - 750 g-ot eszem, és néha akár egy kilogramm friss zöldséget is. Neked is ajánlom, változatos választékban, nem csak sárgarépát és paradicsomot. Még a nyers brokkolit vagy a karfiolt sem eszem problémával. Bármely módosítás elveszíti a zöldségek biológiai értékét. Az egyetlen értékes módosítás a káposzta erjesztése. Egészséges probiotikus baktériumokkal is ellát. Ha zöldségeket akar főzni, készítse elő gőzben, és ne hagyja ott túl sokáig. Csak kissé meg kell lágyulnia, különben maradhat az eredeti ropogósság.

Minden nap két-három adag friss gyümölcsöt eszek. A gyümölcsöt lényegében frissen kell fogyasztani. A kompótok nem tartalmaznak C-vitamint, és sok hozzáadott cukrot tartalmaznak, ami növeli a gyümölcs energiatartalmát és glikémiás indexét. Almát eszem a bőrükkel - sok rost van benne. Télen vitaminokat kapok narancsban, mandarinban, és egy kalóriában gazdagabb banánnal is kedveskedem.

Teljesen kizártam a zsíros kolbászt. Az egyetlen kolbász, amit megeszek, 1-2 vékony szelet legszegényebb baromfi sonkából (100 g-ban 1-2 g zsírt tartalmazó baromfimell). A szokásos kemény sajtok helyett egyél sok túrót (2,5 g zsír 100 g-ban) és túrót (1-2 g zsír 100 g-ban). A kemény sajtok (eidam, ementál, gouda) vagy a krémsajtok vagy a kamembert csak szimbolikus, ún. emléktárgyak (nem megfeledkezve ízlésükről), általában 5-10 g adagonként. Bár szeretem az összes sajtot, rájövök, hogy mennyi állati zsír és telített zsírsav van bennük. A teljes elutasítás és az állandó tagadás utáni frusztráció helyett néha megengedem magamnak, de elhanyagolható mennyiségben. A gyakorlatban ez nekem így néz ki: 5 - 10 g eidam + 50 - 75 g túró. Csak olyan sajtokat vásárolunk, amelyek maximális zsírtartalma 30%. Naponta iszom sovány tejet (0,5% zsír), reggel 250-300 ml-t; kefir, cmar vagy savanyú tej (1% zsír) este iszom - 250 ml.

A "kedves" típusú gyümölcstorta, tiramisu vagy krémkészítéshez tejszínhab (33% zsír) vagy mascarpone (több mint 50% zsír) helyett csak felvert zsírt (0% zsír) használunk. Ugyanolyan nagy íze van, csak mosogatáshoz nincs szükség zsírtalanító szerekre.

Napi 1-2 gyümölcsjoghurt zsír nélkül, és ha lehetséges, hozzáadott cukor nélkül. Nem félek a hozzáadott, nem kalóriatartalmú édesítőszertől (főleg aszpartám és aceszulfám K). Azonban a joghurtok az egyedüli termékek hozzáadott édesítőszerekkel, amelyeket fogyasztok. Feketekávét iszom naponta 4 - 6 csésze, de alapvetően nem édesítem. Tejet csak reggel adok a kávémhoz (szűrt vagy instant kávét iszok koffeinnel, 0,5% tejjel és cukor nélkül). Napközben csak tej nélkül iszom kávét. Egyes tanulmányok szerint a tejmentes kávé több antioxidánst tartalmaz, mint a tej hozzáadásakor.

Legalább 3 liter vizet iszok minden nap, nyáron pedig 4 liter vizet is, amikor meleg van. Nincs édes limonádé (lényegében!). Rendszerint 2 x 400 ml vizet iszok reggelire - ebédre - vacsorára, 10 órakor pedig 1 x 400 ml vizet ólmozok. Tiszta csapvizet szoktam inni. Néha forrásvizes palackozott, gyengén gyöngyöző vizet vásárolunk, nagyon alacsony ásványi sótartalommal. Nem tudom elképzelni, hogy ne igyak rendesen minden étkezés után. Az étkezés közbeni és utáni folyadékfogyasztás ártalmasságára vonatkozó utasításokat a sok ételmítosz egyikének tartom. Végül is a víz sok étel része, különösen a gyümölcsök és zöldségek (például egy ilyen uborka szinte "tiszta víz"), valamint levesek, tej, kávé, tea és hasonlók. Ha egy ilyen szabályt szeretnénk betartani a következményekben, akkor még a gazdag és egészséges, magas víztartalmú ételek fogyasztását sem tudnánk fogyasztani.