Mézes-fahéjas szeleteket sütöttem a hétvégén.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először folyékony összetevőket készítettem, vajot, mézet és cukrot tettem az edénybe, hagytam olvadni a tűzhelyen.
Amikor a tömeg kihűlt, hozzáadtam 3 mézes masszával kevert tojást, fahéjat és szódabikarbónát. Mindent összekevertem.
A sima lisztet átszitáltam, egy csipet sót adtam, a folyékony mézes masszát kis adagokban hozzáadtam a liszthez, és szárral összekevertem .
Összekevertem a tésztát és jól kidolgoztam finom és nem ragadós masszává, majd 5 azonos kenyérbe osztottam. Fél órára hűtőbe tette. Amíg a tészta pihent, krémet készítettem. A tejbe babakukoricát, cukrot, vaníliát adtam, és sűrű zabkását főztem. Hagytam egy ideig hűlni, de még mindig elkevertük a vajat a melegben, és hozzáadtuk a tojáslikőrt.
A krémet 4 egyenlő részre osztottam. A hűtőbe tettem, hogy megszilárduljon. Mivel nagyon meleg, csak egyenként vettem ki a krémet a hűtőből, és a lehűlt tészta egyes tányérjaira festettem.
A tésztát is egyenként a hűtőből szedtem ki, sütőpapírra hengereltem ki. A tészta jó minőségű, jól működik, és sütőpapíron nagyon jól ki lehetett tekerni. Az egyes hengerelt részeket a tetejére tettem úgy, hogy ne száradjanak ki.
Csak most kapcsoltam be a trombitát 180 fokon. mindegyik adagot 5 percig sütöttük. légy óvatos, mert gyorsan süt. Sütés előtt villával megszurkáltam. A megsült tésztalapokat ismét egymásra tettem, akár papírral is, amíg kihűlt.
Az összes elkenődött lepedőt letakartam az utóbbival, nem kentem be krémmel.Feltettem a könyvet, betöltöttem és éjszakára hűtőben tároltam.
Megigazítottam a csípőmet.
csokoládé habot öntött és lefagyasztotta a hűtőszekrényben.
és szeletekre vágjuk. Jó ízlést kívánok.