Hozzávalók: 250 g sertéshas, 250 g sertéslapocka, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 PL kenőcs, 1 liter őrölt édes paprika, só, bors, 1/2 kg savanyú káposzta, 2 PL sima liszt, 1/2 liter őrölt répa, 2,5 dcl tejszín, 100 g házi füstölt kolbász.
Eljárás: Öblítse le a húst és vágja kockákra. A kenőcsben apróra vágott hagymát sütünk, hozzáadunk szeletelt húst, darált borsot, sót, borsot és rövid ideig megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá szeletelt savanyú káposztát, szükség szerint fedjük le vízzel, és fedőn pároljuk körülbelül 30 percig. Ezután adjuk hozzá az öblített kolbászt és óvatosan pároljuk. Párolás közben öntsön forró vizet szükség szerint. Ezután elvesszük a kolbászt és megpirítjuk a gulyást. Pörkölés: Egy serpenyőben szárazra pirítjuk a lisztet, öntsünk kevés hideg vizet, keverjük össze és öntsük a gulyásba. Fűszerezzük őrölt rascával, zúzott fokhagymával és főzzük. Végül a tejszínt keverjük a gulyáshoz, és adjuk hozzá a kerekeken felszeletelt kolbászt. Tálaljuk galuskával.
Kattintson és böngésszen tovább. Az időzítő figyelmeztet.