Tehát térjünk rá a lényegre. Először is fontos elmondani, hogy a cukrok és szénhidrátok nem azonosak, bár a laikus terminológiában gyakran szinonimának tekintik őket. A sporttáplálkozás, a táplálék-kiegészítők vagy az egészséges táplálkozás tekintetében egyértelműen meg kell határoznunk ezeket a kifejezéseket, mivel e tekintetben jelentős a különbség.
A szénhidrátok (szénhidrátok, szénhidrátok, szénhidrátok) olyan szerves vegyületek, amelyek elsődleges energiát szolgáltatnak az izmoknak, az agynak és az összes élő szervezetnek. A szénhidrátoknak építő funkciójuk is van.
Szénhidrát eloszlás:
1. Monoszacharidok (pl. Glükóz, fruktóz, galaktóz)
2. Oligoszacharidok (szacharóz - cukor, laktóz, maltóz)
3. Poliszacharidok (cellulóz, keményítő, mezin, glikogén és mások)
Cukor, az étrend-kiegészítőkben és a sporttáplálkozásban Cukor (nem szénhidrát), vagy a "cukrok" oligoszacharidok. A cukor az ételekben elsősorban édesítőszerként (de energiaként is) található meg, édes íze van. A cukrot a szénhidrátok, különösen az oligoszacharidok részeként kell érteni.
A sporttáplálkozásban a legtöbb szénhidrát a Gainer (táplálék-kiegészítők a súlygyarapodáshoz) termékcsoportban található, amelyet fehérjék + szénhidrátokként értünk, de gyakran megtalálhatók a fehérjékben, az energia- és ionos italokban, a folyékony zsírégetőkben, a BCAA-ban és az aminokban. savas italok és mások.
Mint már említettük, a szénhidrátokat tekintjük az emberek fő energiaforrásának, de nézzük meg a számokat. Számunkra 1 g szénhidrát 4 kcal energiát jelent. Érdekes módon 1 g fehérje ugyanazt az energiát tartalmazza - 4 kcal. A fogyás során érdemes szem előtt tartani, hogy nemcsak a szénhidrátok biztosítanak számunkra energiafogyasztást, hanem zsírok (1 g ötlet 9 kcal energia) vagy fehérje is.