Citromos briós (Ivanka olvasónktól)

hivatalos

Hozzávalók

Recept

  • 2 tojás
  • 2 teáskanál sütőpor (hidrogén-karbonát)
  • 12 evőkanál sovány tejpor
  • 1 teáskanál alacsony zsírtartalmú tej
  • 1 vegyszeresen kezeletlen citrom (ha nincs, akkor a normál citromot mossuk)
  • 1 vanília aroma
  • 1 Folyékony édesítőszer
  • 1 Krémhez: Zsírtalanított sajt típusú Philadelphia vagy Lúčina vagy riccota, Édesítő, Citrom aroma

Lemon Brioches - Előkészítés:

1. Melegítse a sütőt 160 ° C-ra.
2. Reszelje le a citrom héját, és nyomja ki a levét a citromból.
3. A tojásokat sütőporral felverjük.
4. Adjon hozzá édesítőszert, citromhéjat és gyümölcslevet, verje fel.
5. Fokozatosan keverje fel a kanalat egy evőkanál tejporral, amíg sűrű tészta nem képződik, amely lassan kifolyik a kanálból.
6. Ha sűrű, adjon hozzá egy evőkanál sima tejet, ha túl vékony, adjon hozzá még egy kevés porot.
7. Öntsön egy szilikon muffin formába és süsse kb. 30 percig.
8. A sütés felénél vegye ki a sütőből és kenje meg tejjel.
9. Ellenőrizze, hogy a felső nem halad-e át.
10. Sütés után hagyja lehűlni a formát körülbelül 10 percig, majd vegye ki és tegye a sütőbe 10 percre, hogy megszáradjon.
11. Melegen vagy hűtve tejszínnel tálaljuk.
12. Krém: keverje össze az összes hozzávalót, töltse fel a fecskendőt, amely megtölti a kihűlt brikok belsejét.
13. Vigye fel a maradék krémet a felületre.
14. Hűtőszekrényben, zárt edényben tárolandó.

TIPP: A reszelt narancshéjat és a mézeskalács borsot is felvehetjük a tésztába változtatás céljából. A krémhez citrom helyett adj rum esszenciát.