A hal régebben volt és van az asztalunkon, mint más hús, igaz, a karácsonyi ponty kivételével.
A helyzet lassan javul, az emberek rájönnek egészségügyi előnyeikre, és az üzletek kínálatának köszönhetően már nem jelent problémát a halak fogyasztása, akár naponta, mivel táplálkozásukért megérdemlik. A halhús ugyanolyan tápláló, mint a melegvérű állatok húsa.
Kapor
A ponty a leghálásabb tenyészhalunk. A piac főleg pikkelyes pontyot és hiúz pontyot kap, amelynek kevés pikkelye van, de nagy. Mindkettőnek finom a bőre, így sütésre is alkalmasak. Másrészt a sima pontyok egyáltalán nem rendelkeznek pikkelyekkel, ezért jobban megfelelnek a kék előkészítéséhez. Pontyból a fejet, a farkát és a belét is felhasználjuk egy kiváló halászléhez borsóval.
A len a tenyésztés nagyon finom mellékterméke. Nyálkás bőre miatt jól passzol a zseléhez, de olyan leveshez is, mint a ponty. A klasszikus hagymás és babérleveles főzéstől kezdve a vajon és a zöld petrezselyemzöldségen történő sütésen át, a halmártástól a len- vagy a halzsíron át a diétás lenig kékben, tejszínes szószban, gombával vagy kaporral főzve készítjük.
Pisztráng
A pisztráng kiváló csemege, az egyik legfinomabb hal, amelyet általában csak főznek és friss vagy olvasztott vajjal tálalnak. Sovány húsa van, igazán klassz hal, vajon való elkészítése egyszerű, de az eredmény kiváló. Ennek a finom halnak az ízét nem kell feleslegesen elrontani a túlzott fűszerekkel - próbálunk csak könnyű gyógynövényeket, az említett vajat, sót és citromlevet biztosítani.
Zubáč
Zubáč kiváló ízű ragadozó hal. A hús teljesen gyenge. Vagy egészben főzzük, és vajjal, például pisztránggal, vagy majonézzel ünnepi alkalmakkor tálaljuk. Az ünnepi fogás egy fogpiszkáló, amelyet nyárson pörkölve vagy tartármártással sütve készítenek el. A Zubáč cukorbetegeknek és fogyni vágyóknak alkalmas ételnek számít.
Harcsa
A harcsa a vizeink legnagyobb hala, ez a ragadozó főleg gátakban él és tenyészik. A hús nagyon zsíros, ezért nehezebben emészthető. Mivel zsíros, csak főzünk, párolunk vagy sütünk, és csak a saját zsírunkban rascán vagy zsályával. A legfinomabbak a fiatal darabok. Más hozzávalókkal együtt is süthető, és a grillezett harcsa is kiváló.
Csuka
A vizünk egyik jól ismert ragadozójának, a csukának a harcsához képest teljesen sovány húsa van, ezért könnyen emészthető. Vagy főzéssel készítjük, és vajjal tálaljuk, vagy paprikán vagy más módon tejszínnel is elkészíthetjük, hogy gazdagabb legyen. Szalonna és gyömbér csuka vagy grillezett is készül. Ritkább és hosszabb kezelések ritkábban fordulnak elő - párolt csuka vagy krém csuka.