egészséges

A húsvét előtti böjti időszakban itt a megfelelő idő a test megtisztítására a tél után, és kipróbálhatunk egyszerű ételeket, amelyek az egészségének kedveznek. A hüvelyesek fehérjében gazdagok, a hajdina segít a visszér problémáiban. Ha más típusú lisztet használ, mint a klasszikus búzaliszt, akkor hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal látja el testét. Szóval gazdagítsa konyháját új receptekkel.

Curry lencse

Szükségünk van:

  • 400 g nagy lencse
  • 1 közepes hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • teáskanál reszel
  • 3 teáskanál curry fűszer
  • tejföl
  • olaj, só

Megközelítés: Vesszük a lencsét, leöblítjük és legalább 2 órán át hideg vízben áztatjuk. Egy nagyobb alacsony rakott tálban melegítsük fel az olajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, a legkisebb tűzön pirítsuk meg. Leszűrjük és megmossuk a lencsét, hagyjuk lecsöpögni, hozzáadjuk az alapjához és kb. 10 percig sütjük. Keverjük össze, hogy a keverék ne égjen, és egyenletesen megsütjük. Ezután öntsünk kb. 2,5 dl forró vizet, adjunk hozzá fűszereket és sót, keverjük össze és pároljuk a fedél alatt 20-25 percig, időnként ellenőrizzük a víz mennyiségét és keverjük össze. Tegyük félre, keverjük hozzá a tejfölt, ízlés szerint sózzuk. Bika szemmel tálaljuk, és petrezselyemmel, zellerrel vagy metélőhagymával díszítjük.

Búzapuding túróval

  • 300 g búza
  • 1 puha túró
  • 4 evőkanál méz
  • 6 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • egy marék mazsola 20 percig vízben áztatva
  • egy csipet őrölt fahéj
  • egy marék héjazott napraforgómag
  • egy marék apróra vágott dió
  • 2 alma
  • 1 tojás - elhagyhatjuk
  • zsemlemorzsa

Megközelítés: Öntsön forró vizet a búzára egy kis edényben, keverje össze, öntsön a vízzel. Ismételje meg összesen háromszor, hogy megakadályozza az étel forró ízét. Öntsük az öblített búzának 1,5-szeres mennyiségű forró vizet és főzzük 5 percig. Állítsa meg és hagyja 15 percig a fedél alatt. Közben az almákat vágjuk kockákra, melegítsük elő a sütőt, és zsírozzunk ki egy nagyobb kerek edényt Jena üvegből vagy egy kisebb magas tányérból. Megszórjuk zsemlemorzsával vagy kukoricadarával. Keverjük össze a búzát más összetevőkkel, rétegezzük a keveréket egy tepsibe, és fűtött sütőben 180 fokon 30-40 percig sütjük.

Csicseriborsó bélszín

Szükségünk van:

  • csicseriborsó csésze (2 dl)
  • gyökérzöldség vagy fagyasztott keverék bélszín alatt (300 g)
  • hagyma
  • olaj
  • egy tejfölt
  • só, mustár, citrom, cukor, szódabikarbóna

Megközelítés: Áztassa a csicseriborsót egy nagyobb edénybe egyik napról a másikra, mivel térfogata csaknem megduplázódik. Öntsük a vizet és főzzük frissen, egy teáskanál szódabikarbónával otthon körülbelül 30 percig. Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk, hozzáadunk szeletelt gyökérzöldséget. Süssük egy ideig, fedjük le forró vízzel vagy zöldséglevessel és pároljuk. Hozzáadjuk a főtt csicseriborsó felét, a tejfölt a puha zöldségekhez, és összekeverjük. Fűszerezzük mustárral, citromlével, cukorral és sóval. Tönköly tésztával és a megmaradt főtt csicseriborsóval tálaljuk.

Hajdina palacsinta bryndzával

Szükségünk van:

  • 300 g hajdina liszt
  • 600 ml vizet
  • só
  • 1 tojás - elhagyhatjuk
  • tejföl
  • bryndzu

Megközelítés: Öntsünk lisztet, egy csipet sót, tojást, és keverjük a tésztát a vízbe. Hagyjuk állni 30 percig. Fűtött serpenyőben olaj nélkül sütünk palacsintát, a klasszikus búzaliszttel ellentétben ezek a palacsinták nem törnek el. Keverjük össze a tejfölt bryndzával 1: 1 arányban, és töltsük meg a palacsintákat a keverékkel. Hozzáadhatunk metélőhagymát vagy zöldhagymát.

Banán omlett

Szükségünk van:

  • 3 banán
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • 2 PL sima liszt - tönköly vagy zabpehely
  • egy kevés cukrot
  • olaj

Megközelítés: Hámozzuk meg a banánt, vágjuk ketté, majd hosszában. Helyezze a banánnegyedeket egyenletesen az egész serpenyőre, melegített olajjal, egy ideig sütje. A tojásból, a lisztből, a tejből és a cukorból habosítsunk egy vékony tésztát, amellyel illatos banánt öntünk. Letakarva addig sütjük, amíg a felület meg nem keményedik. Fordítsd meg és süsd meg a másik oldalról. Azonnal tálaljuk.

Ismer más receptet az eredeti böjt ételekhez? Írja meg őket a beszélgetés többi olvasójának.