Édesanyánk ősz óta főzi nekünk ezt a levest, amikor már kapott egy szép nagy póréhagymát. A leves normális, de a cseh nevű tekercs olyasmi, amiért mindannyian imádtuk a levest. Azt olvastam, hogy a póréhagyma nemcsak egészséges zöldség, de nagyon jó a zsírvesztés étrendjében is. Szóval ma főztem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először sima lisztet sütöttem kevés olajon. 3 dl hideg vizet öntöttem rá, és megkevertem, hogy felforrjon a csomó.
Ebbe a csomagba kockára vágott sárgarépát tettem,
póréhagyma félholdra vágva
Két gerezd fokhagyma szeletet is tettem hozzá, és mivel az influenzaszezon egy szegfűszeget ettem. Mindent jól összekeverek, majd kb. Liter vizet forralok fel egy vízforralóban.
Forralom a vizet, hozzáöntöttem egy fagyasztott csirkehúslevest. Valahányszor húslevest főzök, két csésze erős húsleves joghurtot teszek a fagyasztóba.
Adok hozzá sót, vegetát, szerecsendiót vagy reszelt szerecsendiót. Csak egy csipet ad, különben a leves kifehéredik.
Fél óráig hagyom főzni a levest, míg én tekercset készítek. Két tojást tettem egy tálba, reszelt sajtot adok hozzá, de nem kell.
A tojásokat búzadarával letakarom, kevés sót adok hozzá, és egy csipet sütőport adok hozzá.
Legjobb keverő habverővel a péniszbe keveréshez. Az ösvénynek félmerevnek kell lennie.
Teszek egy serpenyőbe egy teljes kanál olajat és egy szelet Hera növényi vajat. Hagyjuk a legalacsonyabb hőmérsékleten felolvadni, és amikor a zsír buborékolni kezd, egy serpenyőben elterítem a tésztát.
Valószínűleg így. egyik kezében egy kanállal, a másikban pedig egy spatulával kell segítenie magának.
Letakarva hagyjuk sütni a legalacsonyabb hőmérsékleten, amíg a fedél alatt csat nem lesz. A tekercs szélének rózsaszínűnek kell lennie, mint egy palacsinta készítésekor.
Előveszem a gyertyát, a zsírt kissé a serpenyő köré tolom, a tésztát a másik oldalra helyezem, a másik oldalon pedig befejezem, már nem takarom be. Újra sütöm, amíg az alja szépen meg nem sül. Meddig, soha nem néztem. Mindig látótávolságból csinálom.
A megsült tekercset egy tányérra hajtom, és pizza szeletelővel vagy késsel kis négyzetekre vágom. A tészta ropogós, megkeményedett, de a levesben részeg, és nem bomlik szét.
Így néz ki szeletelés után.
A tekercset a forró leves közepén tálalom és tálalom. A leves ízletes, gazdag és egészséges.