Sokan még soha nem hallottak ezekről a csodamagokról, pedig évezredek óta léteznek. Az aztékok először étrendjük alapvető elemeként alkalmazták őket vallási szertartások alkalmával és gyógyászati célokra.
Hogyan hasznosak ezek a magok a tested számára?
Ennek a növénynek a gyümölcse az omega-3 zsírsavakban, a fehérjében és a rostokban a leggazdagabb. Ezenkívül jelentős mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak.
A chia mag kiválóan alkalmas a bőr regenerálására és a test zsírégetésére is. Erősítik a testet, és pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre.
Nagyon népszerűek a sportolók körében is, mert 37% rostot tartalmaznak, ami serkenti a bélműködést. A magok fogyasztása rendszeres étrendben vagy szigorú étrend mellett kiválónak bizonyult a vastagbélrák megelőzésében.
Chia mag és a napi fogyasztás okai:
- Nem tartalmaznak glutént
- A magas rostkoncentrációnak köszönhetően javítják az emésztést és kezelik az emésztőrendszer betegségeinek tüneteit
- 20% omega-3 zsírsavuk miatt az agy és a szív egészségének legjobb összetevőinek számítanak.
- A magok nyolcszor több omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint a lazac
- 20% fehérjét tartalmaznak
- 8féle aminosavuk van
- A magok erőteljes antioxidánsok, akár négyszer nagyobbak, mint az áfonya
- Ötször több kalciumot tartalmaznak, mint a tej
- Hétszer több vitaminjuk van, mint a narancsnak
- Kétszer több kálium van, mint a banánban
- Háromszor több vas van bennük, mint a spenótban
- Egészséges állapotban tartják a bőrt, a hajat és a körmöket
- Jótékonyan befolyásolják a vércukorszintet, ezért cukorbetegek számára is alkalmasak
- Nagyszerű alternatíva a tojáshoz - keverje össze őket vízzel, hogy ún gélt, és tojás helyett adjuk hozzá a recepthez
Hány magot kell elfogyasztania az eredmények megtekintéséhez?
A táplálkozási szakemberek körülbelül egy evőkanál chia magot javasolnak naponta. Ugyanakkor igyon több vizet, mivel a magok nagy mennyiségű rostot tartalmaznak.
Hogyan fogyasszuk el a chia magokat?
Nagyon finom és kellemes ízük van. A legegyszerűbb módszer egy turmixba adni, ahol keverednek, vagy salátákhoz, vagy csak önmagukból enni.
15 percig áztassa őket vízben, hogy méretet kapjon, mert az eredeti alakjuk 10-szeresére is megnőhetnek. Ugyanaz, mint a zabpehellyel, amikor a zabpehely a víz hatására nagyobb lesz, és a test azt mondja neked, hogy már ettél.
Ha a magokat összekeverjük kókusztejjel, és összekeverjük mandulával és ananásszal, ez olyan édes finomságot hoz létre, amelynek egyetlen sekély nyelv sem tud ellenállni. Chia magokat is adhat a tésztához kenyér vagy muffin készítéséhez.